FERGHETTINA - Extra Brut Franciacorta - DOCG

Ferghettina porta il Franciacorta Extra Brut DOCG come la versione più austera e gastronomica della produzione — zero o quasi zero dosaggio per uno spumante che esalta la purezza dei vitigni franciacortini senza la dolcezza che può mascherare la struttura. Per i palati che preferiscono le bollicine in forma più pura e asciutta.

Chardonnay e Pinot Nero, Franciacorta Extra Brut DOCG, Metodo Classico. Giallo dorato con perlage finissimo. Al naso eleganza pura: lievito evoluto, agrumi maturi, mineralità calcarea morenica. In bocca è asciuttissimo, teso e di lunga persistenza — il Franciacorta per i palati più esigenti.

Da abbinare a ostriche, caviale, crostacei nobili, pesce crudo. Servire entre 6 e 8°C.