FERGHETTINA - Brut Franciacorta - DOCG

Il Brut Franciacorta DOCG di Ferghettina è la firma della cantina guidata da Roberto Gatti: uno spumante Metodo Classico da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivati sulle morene glaciali del Lago d'Iseo, rifermentato in bottiglia con una sosta sui lieviti superiore al minimo di legge. La Franciacorta DOCG è la denominazione lombarda che produce i Metodo Classico di maggior ambizione in Italia.

Giallo paglierino dorato con perlage finissimo e persistente, il Brut di Ferghettina al naso offre fiori bianchi maturi, pesca, agrumi, crosta di pane, lievito elegante e una mineralità morenica fresca e sapida tipica dei terroir del Lago d'Iseo. La sosta prolungata sui lieviti costruisce complessità e cremosità. In bocca è asciutto, cremoso e di lunga persistenza, con le bollicine finissime e una freschezza acida che prolunga il finale minerale.

Da abbinare a crostacei, risotto allo zafferano, pesce nobile al forno, formaggi a pasta molle, antipasti raffinati. Servire tra 6 e 8°C.