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BORGOLUCE - “Rive di Collalto” Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore - DOCG
Prezzo normale
$24.00
Metodo di Produzione
🍃
Pressatura soffice di uve intere
🍃
Metodo Charmat con rifermentazione in autoclave
🍃
Stabilizzazione a freddo e microfiltrazione
Ritiro attualmente non disponibile
Dalle ripide rive di Collalto nasce un Prosecco Superiore Extra Dry armonioso, profumato e impreziosito da un perlage minuto e persistente.
Ottenuto da uve Glera delle colline tra Valdobbiadene e Conegliano, questo spumante nasce da una pressatura soffice di uve intere e da una lenta fermentazione con lieviti selezionati. La rifermentazione in autoclave segue il metodo Charmat, con quattro mesi di affinamento sulla feccia nobile. Nel calice è giallo paglierino; al naso esprime fiori di campo, mela gialla e frutta esotica, mentre il palato è fresco, sapido, armonioso ed elegante.
Borgoluce è un’azienda agricola di 1000 ettari nelle colline trevigiane, tra Venezia e le Dolomiti, con vigneti, boschi, pascoli, allevamenti e diverse filiere produttive. La tenuta persegue biodiversità, equilibrio ambientale e circolarità, coltivando le vigne con un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e valorizzando il territorio del Conegliano Valdobbiadene, Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 2019. Ideale con: fuori pasto, occasioni di festa, frutti di mare, crostacei. Servire a 6-8°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino, con perlage minuto e persistente.
👃
Olfatto
Equilibrato, ampio e fruttato, con delicate note di fiori di campo, mela gialla e frutta esotica.
👅
Gusto
Piacevolmente fresco, fruttato e sapido; armonioso, elegante e morbido.
Scheda Tecnica
Produttore
BORGOLUCE
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Regione
Veneto
Gradazione
11,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento sulla feccia nobile per 4 mesi a 10 °C
Vinificazione
Pressatura soffice di uve intere; fermentazione lenta con lieviti selezionati a 18 °C. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat a 15/16 °C, stabilizzazione a freddo a -1 °C e microfiltrazione prima dell’imbottigliamento.
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8°C
Abbinamenti Consigliati
Fuori pastooccasioni di festafrutti di marecrostacei
Prezzo normale
$24.00
Metodo di Produzione
🍃
Pressatura soffice di uve intere
🍃
Metodo Charmat con rifermentazione in autoclave
🍃
Stabilizzazione a freddo e microfiltrazione
Dalle ripide rive di Collalto nasce un Prosecco Superiore Extra Dry armonioso, profumato e impreziosito da un perlage minuto e persistente.
Ottenuto da uve Glera delle colline tra Valdobbiadene e Conegliano, questo spumante nasce da una pressatura soffice di uve intere e da una lenta fermentazione con lieviti selezionati. La rifermentazione in autoclave segue il metodo Charmat, con quattro mesi di affinamento sulla feccia nobile. Nel calice è giallo paglierino; al naso esprime fiori di campo, mela gialla e frutta esotica, mentre il palato è fresco, sapido, armonioso ed elegante.
Borgoluce è un’azienda agricola di 1000 ettari nelle colline trevigiane, tra Venezia e le Dolomiti, con vigneti, boschi, pascoli, allevamenti e diverse filiere produttive. La tenuta persegue biodiversità, equilibrio ambientale e circolarità, coltivando le vigne con un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e valorizzando il territorio del Conegliano Valdobbiadene, Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 2019. Ideale con: fuori pasto, occasioni di festa, frutti di mare, crostacei. Servire a 6-8°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino, con perlage minuto e persistente.
👃
Olfatto
Equilibrato, ampio e fruttato, con delicate note di fiori di campo, mela gialla e frutta esotica.
👅
Gusto
Piacevolmente fresco, fruttato e sapido; armonioso, elegante e morbido.
Scheda Tecnica
Produttore
BORGOLUCE
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Regione
Veneto
Gradazione
11,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento sulla feccia nobile per 4 mesi a 10 °C
Vinificazione
Pressatura soffice di uve intere; fermentazione lenta con lieviti selezionati a 18 °C. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat a 15/16 °C, stabilizzazione a freddo a -1 °C e microfiltrazione prima dell’imbottigliamento.
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8°C
Abbinamenti Consigliati
Fuori pastooccasioni di festafrutti di marecrostacei
BORGOLUCE
Veneto — Conegliano Valdobbiadene, Susegana (TV)
Fondazione
Famiglia Collalto dal XII sec. — marchio Borgoluce dal 2007
Ettari vitati
Parte dei 1.200 ha totali della tenuta
Bottiglie / anno
~500.000 / anno
Vitigni
Glera, Manzoni Bianco, Pinot Grigio, Verdiso
Conduzione
Ecosostenibile — energia da biomasse e biogas, agricoltura circolare
