FATTORIA CORONCINO - “Gaiospino” Verd. di Jesi Class. Superiore - DOC

Name: FATTORIA CORONCINO - “Gaiospino” Verd. di Jesi Class. Superiore - DOC
Brand: FATTORIA CORONCINO
SKU: VDBFC02
Price: 39.00 USD
Availability: InStock

$39.00

Metodo di Produzione

🍃

Selezione da un’unica vigna

🍃

Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni

🍃

Affinamento in acciaio, cemento vetrificato e rovere francese

Quantità

Poche scorte rimaste

Ritiro disponibile presso Montegranaro

Di solito pronto in 4 ore

Visualizza informazioni sul negozio

Spedizione gratuita per ordini superiori a €89

Pagamento sicuro — Carta di Credito, PayPal, Shop Pay

Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore

Description

Un Verdicchio da vigna singola, austero e luminoso, capace di unire mineralità, agilità e una persistenza salina sorprendente.

Gaiospino nasce esclusivamente dal vigneto di Spescia, a Cupramontana, su marna calcarea a 350 metri di altitudine. Fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni e affina in acciaio, cemento vetrificato e rovere francese, sulle fecce fini. Al naso offre mineralità, spezie leggermente affumicate e frutta fresca; il palato è agile e coinvolgente, con finale salato, persistente ed erbaceo. Il vino ha ottenuto importanti riconoscimenti da A.I.S. e Gambero Rosso.

Fattoria Coroncino è stata fondata a Staffolo nel 1981 da Lucio Canestrari e Fiorella De Nardo. Oggi la fattoria è gestita dal figlio Valerio Canestrari e lavora 14 ettari dedicati al Verdicchio, oltre a 0,5 ettari di Sangiovese Grosso e Syrah. Dal 1993 i vigneti non vengono concimati; la cantina utilizza uve proprie, lieviti autoctoni e fermentazioni spontanee. Ideale con: pesce, carni bianche, carni rosse. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione

👃

Olfatto

Sensazioni minerali ed eteree di spezie leggermente affumicate e frutta fresca; profilo austero ed elegante.

👅

Gusto

Ingresso coinvolgente e agile, con eleganti note di frutta e spezie. Finale salato e persistente, dall’intrigante epilogo erbaceo. Eccezionale equilibrio tra corpo e agilità, con spiccata stoffa ed esuberanza.

Scheda Tecnica

Produttore FATTORIA CORONCINO

Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

Regione Marche

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento In acciaio, cemento vetrificato e rovere francese da 500 litri, sulle fecce fini e con travasi minimi. La quota di legno varia indicativamente dal 5 al 20% in base all’annata, fino a essere assente.

Vinificazione Pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e blando controllo termico.

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Pescecarni bianchecarni rosse

FATTORIA CORONCINO

Marche — Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Staffolo (AN)

Fondazione Primi anni '80

Ettari vitati ~5 ha (parcelle Gaiospino, Coroncino, Cerrete)

Vitigni Verdicchio dei Castelli di Jesi in purezza

Conduzione Lucio e Fiorella Canestrari

Lucio e Fiorella Canestrari non amano definirsi produttori di vino. Preferiscono chiamarsi "trovatori divini — cantori d'emozioni." Una definizione che suona strana finché non assaggi i loro vini, e poi diventa l'unica possibile.
La Fattoria Coroncino nasce nei primi anni Ottanta a Staffolo, uno dei borghi più alti e ventilati del comprensorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, a 300 metri di quota su colline argilloso-calcari esposte a meridione. Lucio Canestrari arriva alla vigna da autodidatta curioso e appassionato, senza eredità enologica di famiglia alle spalle — ma con una visione chiarissima fin dall'inizio: fare il miglior Verdicchio possibile, nel rispetto assoluto della natura, senza schemi fissi né filosofie estremiste.
Il metodo è difficile da catalogare proprio perché non ne esiste uno solo. Non si concima — mai. Non si irrigia. Non si acquistano uve o vini da terzi. In cantina si usano lieviti indigeni, si aggiunge pochissima solforosa e si imbottiglia solo quello che "suona bene" — le masse che trovano armonia tra loro, non necessariamente tutto ciò che è stato prodotto. Un approccio sartoriale, ogni annata diversa dalla precedente perché Lucio ascolta il vino invece di imporgli uno stile. I vigneti di riferimento sono tre parcelle distinte — Gaiospino, Coroncino e Cerrete — ciascuna con il proprio suolo, la propria esposizione, la propria voce.
Il risultato sono Verdicchio dei Castelli di Jesi di straordinaria personalità: minerali, tesi, longevi, con una profondità aromatica che stupisce e una capacità evolutiva rara tra i bianchi italiani. Il Gaiospino ha ottenuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e i Cinque Grappoli dell'AIS in più annate. Il Coroncino ha vinto l'Oscar del Vino. Guide e critici italiani e internazionali li riconoscono da anni come tra le espressioni più autentiche del Verdicchio — e della vitivinicoltura artigianale marchigiana.

coroncino.it

I vini della cantina