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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
PACHER HOF - Sauvignon Alto Adige - DOC
Regular price
$41.00
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Pacher Hof porta il Sauvignon nell'interpretazione alpina della Valle Isarco: il vitigno bordolese a quote estreme — tra 700 e 900 metri sul livello del mare — perde la pesantezza delle versioni meridionali e acquista una tensione acida e una mineralità che lo avvicinano al Sauvignon della Loira più che alla Nuova Zelanda. Una delle versioni più eleganti di Sauvignon italiano.
Il Sauvignon Alto Adige DOC di Pacher Hof si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso il Sauvignon alpino esprime aromi varietal ma con una freschezza inusuale: pompelmo, erba appena tagliata, fiori di sambuco, frutto della passione e una mineralità scistosa alpina che aggiunge tensione e lunghezza al profilo aromatico.
In bocca è fresco, sapido e di grande eleganza, con una freschezza acida quasi tagliente e un finale lungo su note erbacee e minerali. Da abbinare a ostriche, capesante, formaggi di capra, pesce delicato, carpacci di pesce. Servire tra 10 e 12°C.
Scheda Tecnica
Produttore
PACHER HOF
Formato
750 ml (Standard)
Regular price
$41.00
Pacher Hof porta il Sauvignon nell'interpretazione alpina della Valle Isarco: il vitigno bordolese a quote estreme — tra 700 e 900 metri sul livello del mare — perde la pesantezza delle versioni meridionali e acquista una tensione acida e una mineralità che lo avvicinano al Sauvignon della Loira più che alla Nuova Zelanda. Una delle versioni più eleganti di Sauvignon italiano.
Il Sauvignon Alto Adige DOC di Pacher Hof si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso il Sauvignon alpino esprime aromi varietal ma con una freschezza inusuale: pompelmo, erba appena tagliata, fiori di sambuco, frutto della passione e una mineralità scistosa alpina che aggiunge tensione e lunghezza al profilo aromatico.
In bocca è fresco, sapido e di grande eleganza, con una freschezza acida quasi tagliente e un finale lungo su note erbacee e minerali. Da abbinare a ostriche, capesante, formaggi di capra, pesce delicato, carpacci di pesce. Servire tra 10 e 12°C.
Scheda Tecnica
Produttore
PACHER HOF
Formato
750 ml (Standard)
