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LA MONACESCA

LA MONACESCA - “Ecclesia” Chardonnay - IGT

$24.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia ai primi di settembre
🍃
Coltivazione di otto cloni di Chardonnay
🍃
Potatura corta e diradamento imponente

Terminato in magazzino

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Description

Otto cloni di Chardonnay, altitudine e un finale minerale: Ecclesia è la versione più concentrata e avvolgente del territorio marchigiano.

Ecclesia è un Marche Bianco IGT ottenuto da un mix di otto cloni di Chardonnay coltivati a circa 370-400 metri di altitudine, su suoli composti per metà da argilla e per metà da sabbia. La potatura corta e il diradamento imponente favoriscono un vino morbido, molto concentrato e ricco di polpa. Al naso esprime aromi varietali, mentre il gusto si chiude su un finale minerale.

La Monacesca Soc. agr. a r.l. ha sede a Potenza Picena, in provincia di Macerata, e propone vini legati al territorio dell’Alta Valle dell’Esino e al Verdicchio di Matelica. Il suo approccio valorizza genuinità, autoctonia e territorialità, con vini complessi, minerali e capaci di evolvere nel tempo. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo dorato brillante
👃
Olfatto
Assai ricco di aromi varietali.
👅
Gusto
Morbido e molto concentrato, assai ricco di polpa, con finale minerale.
Scheda Tecnica
Produttore LA MONACESCA
Denominazione Marche Bianco IGT
Regione Marche
Gradazione 13,5% Vol.
Formato Standard (0.750 liters)
Affinamento Fermentazione e affinamento in barrique di rovere
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Pesce nobilecrostaceirisottocarni bianche delicate
LA MONACESCA
Marche — Alta Valle dell'Esino, Matelica (MC)
Fondazione 1966 (prima bottiglia: 1973)
Generazioni 2ª (Casimiro → Aldo Cifola)
Ettari vitati 27 ha (su 84 ha totali)
Bottiglie / anno ~150.000 / anno
Vitigni Verdicchio di Matelica, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Merlot
Conduzione Acciaio inox, basse rese, minimo intervento in cantina
Intorno all'anno 900 d.C., un gruppo di monaci benedettini in fuga dalle persecuzioni longobarde nell'Italia del nord trovò rifugio in questa vallata dell'entroterra marchigiano. Costruirono una piccola chiesa e un convento — e chiamarono quel luogo Monacesca, la contrada dei monaci. Dodici secoli dopo, quella chiesa e quel convento sono ancora lì, perfettamente restaurati, fulcro di un borgo aziendale dove storia, pietra antica e viti si intrecciano ogni giorno come sempre.
Nel 1966 Casimiro Cifola acquistò questo podere e iniziò a impiantarvi i vigneti. Nel 1973 uscì la prima bottiglia di Verdicchio di Matelica a marchio La Monacesca — e riscosse subito un successo che avrebbe anticipato la crescente reputazione della denominazione. Nel 1982 il figlio Aldo affiancò il padre, ereditando anni e anni di vendemmie sulle spalle e costruendo nel tempo uno stile distintivo, preciso e ben definito, che è oggi la firma riconoscibile di ogni etichetta della casa.
La tenuta si estende su 84 ettari totali nella Contrada Monacesca, a quattro chilometri dal centro di Matelica, nell'alta Valle dell'Esino — l'unica vallata marchigiana orientata nord-sud, completamente chiusa alle brezze del mare Adriatico. Un grande catino che nel Paleolitico era un lago salato: la ricchezza di sali minerali nei suoli argilloso-calcarei ne è la testimonianza vivente. Di questi 84 ettari, 27 sono a vigneto — prevalentemente Verdicchio, il vitigno della vita e dell'identità di questa cantina. In cantina la filosofia è poco interventista: acciaio inox, controllo delle temperature, nessuna forzatura. Il Verdicchio parla da solo. Il Mirum — Riserva DOCG da uve selezionate, omaggio al fondatore Casimiro — è il vino di punta, uno dei Verdicchio di Matelica più apprezzati e longevi d'Italia.
monacesca.it

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5.00 ★ (11)
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