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ZEMMER - Schiava Alto Adige - DOC
Prezzo normale
$18.00
Metodo di Produzione
🍃
Allevamento tradizionale a pergola
🍃
Diraspatura immediata
🍃
Fermentazione di 8 giorni con rimontaggi regolari
Ritiro attualmente non disponibile
Una Schiava altoatesina fresca e vivace, dal sorso morbido e armonico e dalla caratteristica sfumatura di mandorla amara.
Prodotta con Schiava proveniente dalle pendici intorno a Cortaccia, su terreni argillosi calcarei e ghiaiosi, è un rosso leggero e facilmente digeribile. Dopo la diraspatura, le uve fermentano per 8 giorni a temperatura costante con rimontaggi regolari e delicata pressione dal basso. Il risultato è un vino rosso rubino, fresco e fruttato al naso, vivace, secco e morbido al palato, con leggere note di mandorla amara.
Peter Zemmer è una tenuta fondata nel 1928 a Cortina sulla Strada del Vino, nella Bassa Atesina, ancora oggi di proprietà della famiglia Zemmer. L’azienda seleziona con rigore le uve e lavora i grappoli nel rispetto della natura, con l’obiettivo di mantenere il carattere originario dei vini e valorizzare il terroir. Ideale con: aperitivi, salumi affumicati e stagionati, carni alla griglia o arrosto, formaggi delicati. Servire a 14–16°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino chiaro fino a rosso rubino
👃
Olfatto
Fresco, piacevole, fruttato, caratteristico del vitigno
👅
Gusto
Vivace, secco, morbido e armonico, con leggere note di mandorla amara
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino-Alto Adige
Gradazione
12% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
2–3 anni di conservazione
Vinificazione
I raspi vengono rimossi immediatamente. Le uve fermentano per 8 giorni a temperatura costante, con rimontaggi regolari e delicata pressione dal basso per mantenere il mosto a contatto con le bucce.
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivisalumi affumicati e stagionaticarni alla griglia o arrostoformaggi delicati
Prezzo normale
$18.00
Metodo di Produzione
🍃
Allevamento tradizionale a pergola
🍃
Diraspatura immediata
🍃
Fermentazione di 8 giorni con rimontaggi regolari
Una Schiava altoatesina fresca e vivace, dal sorso morbido e armonico e dalla caratteristica sfumatura di mandorla amara.
Prodotta con Schiava proveniente dalle pendici intorno a Cortaccia, su terreni argillosi calcarei e ghiaiosi, è un rosso leggero e facilmente digeribile. Dopo la diraspatura, le uve fermentano per 8 giorni a temperatura costante con rimontaggi regolari e delicata pressione dal basso. Il risultato è un vino rosso rubino, fresco e fruttato al naso, vivace, secco e morbido al palato, con leggere note di mandorla amara.
Peter Zemmer è una tenuta fondata nel 1928 a Cortina sulla Strada del Vino, nella Bassa Atesina, ancora oggi di proprietà della famiglia Zemmer. L’azienda seleziona con rigore le uve e lavora i grappoli nel rispetto della natura, con l’obiettivo di mantenere il carattere originario dei vini e valorizzare il terroir. Ideale con: aperitivi, salumi affumicati e stagionati, carni alla griglia o arrosto, formaggi delicati. Servire a 14–16°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino chiaro fino a rosso rubino
👃
Olfatto
Fresco, piacevole, fruttato, caratteristico del vitigno
👅
Gusto
Vivace, secco, morbido e armonico, con leggere note di mandorla amara
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino-Alto Adige
Gradazione
12% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
2–3 anni di conservazione
Vinificazione
I raspi vengono rimossi immediatamente. Le uve fermentano per 8 giorni a temperatura costante, con rimontaggi regolari e delicata pressione dal basso per mantenere il mosto a contatto con le bucce.
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivisalumi affumicati e stagionaticarni alla griglia o arrostoformaggi delicati
