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ZEMMER - Pinot Nero Alto Adige - DOC
Prezzo normale
$24.00
Metodo di Produzione
🍃
Fermentazione a temperatura controllata di 26-28 °C
🍃
Affinamento in grandi botti e barrique di rovere francese
🍃
Affinamento aggiuntivo in bottiglia
Ritiro attualmente non disponibile
Un Pinot Nero armonioso e vellutato, dove frutti di bosco e amarene incontrano l’eleganza del rovere francese.
Prodotto da vigneti vicini alla cantina, a 450 metri di altitudine, su argille calcaree e terreni ghiaiosi, questo Pinot Nero viene fermentato a 26-28 °C per circa 7 giorni. Affina in grandi botti e barrique di rovere francese, quindi riposa alcuni mesi in bottiglia dopo l’assemblaggio. Al calice è rosso rubino tendente al granato, con profumi maturi di frutti di bosco e amarene e un gusto morbido, corposo e ricco di frutto.
Peter Zemmer è una tenuta fondata nel 1928 a Cortina sulla Strada del Vino, nella Bassa Atesina, ancora oggi di proprietà della famiglia Zemmer. L’azienda seleziona con rigore le uve e lavora i grappoli nel rispetto della natura, con l’obiettivo di valorizzare il carattere originario dei vini e il terroir. Ideale con: carni rosse, agnello, volatili, selvaggina. Servire a 16-18 °C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino fino a rosso granato
👃
Olfatto
Profumi tipici di frutti di bosco e amarene, maturi e seducenti
👅
Gusto
Armonioso, morbido e corposo, con frutto ricco
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino-Alto Adige
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare per alcuni mesi aggiuntivi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Diraspatura immediata e fermentazione a 26-28 °C per circa 7 giorni, con rimontaggi e delicata pressione dal basso. Dopo due travasi delicati, metà del vino affina in grandi botti di rovere francese e la parte restante in barrique di rovere francese di 2-3 anni.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18 °C
Abbinamenti Consigliati
Carni rosseagnellovolatiliselvaggina
Prezzo normale
$24.00
Metodo di Produzione
🍃
Fermentazione a temperatura controllata di 26-28 °C
🍃
Affinamento in grandi botti e barrique di rovere francese
🍃
Affinamento aggiuntivo in bottiglia
Un Pinot Nero armonioso e vellutato, dove frutti di bosco e amarene incontrano l’eleganza del rovere francese.
Prodotto da vigneti vicini alla cantina, a 450 metri di altitudine, su argille calcaree e terreni ghiaiosi, questo Pinot Nero viene fermentato a 26-28 °C per circa 7 giorni. Affina in grandi botti e barrique di rovere francese, quindi riposa alcuni mesi in bottiglia dopo l’assemblaggio. Al calice è rosso rubino tendente al granato, con profumi maturi di frutti di bosco e amarene e un gusto morbido, corposo e ricco di frutto.
Peter Zemmer è una tenuta fondata nel 1928 a Cortina sulla Strada del Vino, nella Bassa Atesina, ancora oggi di proprietà della famiglia Zemmer. L’azienda seleziona con rigore le uve e lavora i grappoli nel rispetto della natura, con l’obiettivo di valorizzare il carattere originario dei vini e il terroir. Ideale con: carni rosse, agnello, volatili, selvaggina. Servire a 16-18 °C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino fino a rosso granato
👃
Olfatto
Profumi tipici di frutti di bosco e amarene, maturi e seducenti
👅
Gusto
Armonioso, morbido e corposo, con frutto ricco
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino-Alto Adige
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare per alcuni mesi aggiuntivi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Diraspatura immediata e fermentazione a 26-28 °C per circa 7 giorni, con rimontaggi e delicata pressione dal basso. Dopo due travasi delicati, metà del vino affina in grandi botti di rovere francese e la parte restante in barrique di rovere francese di 2-3 anni.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18 °C
Abbinamenti Consigliati
Carni rosseagnellovolatiliselvaggina
