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TERRE DI SERRAPETRONA - “Sommo” Passito Vernaccia Marche IGT cl.75
Prezzo normale
$31.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli
🍃
Appassimento naturale delle uve per 3 mesi
🍃
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni
Ritiro attualmente non disponibile
Tre mesi di appassimento naturale e un lungo affinamento regalano a Sommo una dolcezza raffinata, profonda e persistente.
Sommo nasce da uve Vernaccia Nera raccolte manualmente e selezionate per l’appassimento naturale, seguito da una fermentazione di 15 giorni in acciaio con lieviti indigeni. Affina 24 mesi in acciaio, 36 mesi in rovere e 12 mesi in bottiglia. Nel calice è rosso rubino con riflessi granato; al naso ricorda prugna e amarena sotto spirito, fiori disidratati, tabacco e cioccolato, mentre al palato offre una dolcezza ben bilanciata, fine e persistente.
Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi si trova a Serrapetrona, ai piedi dei Monti Sibillini, e dal 1999 valorizza la Vernaccia Nera e il tradizionale appassimento naturale delle uve. La famiglia Graidi, oggi alla quarta generazione, conduce il progetto con una squadra di tecnici esterni e un’attenzione dichiarata alla sostenibilità, al recupero delle acque e all’energia fotovoltaica. Ideale con: dessert al cioccolato o con marmellata scura, formaggi erborinati, formaggi a lunga stagionatura. Servire a 14-16°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con riflessi granato.
👃
Olfatto
Profumi eleganti di prugna e amarena sotto spirito, fiori disidratati e un finale speziato di tabacco e cioccolato.
👅
Gusto
Dolcezza ben bilanciata, di grande finezza e persistenza.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRE DI SERRAPETRONA
Denominazione
Passito Marche Rosso IGT
Regione
Marche
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
24 mesi in acciaio, 36 mesi in rovere e 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento naturale del totale delle uve per 3 mesi; fermentazione per 15 giorni in acciaio con lieviti indigeni a 24-26 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
14-16°C
Abbinamenti Consigliati
Dessert al cioccolato o con marmellata scuraformaggi erborinatiformaggi a lunga stagionatura
Prezzo normale
$31.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con selezione dei grappoli
🍃
Appassimento naturale delle uve per 3 mesi
🍃
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni
Tre mesi di appassimento naturale e un lungo affinamento regalano a Sommo una dolcezza raffinata, profonda e persistente.
Sommo nasce da uve Vernaccia Nera raccolte manualmente e selezionate per l’appassimento naturale, seguito da una fermentazione di 15 giorni in acciaio con lieviti indigeni. Affina 24 mesi in acciaio, 36 mesi in rovere e 12 mesi in bottiglia. Nel calice è rosso rubino con riflessi granato; al naso ricorda prugna e amarena sotto spirito, fiori disidratati, tabacco e cioccolato, mentre al palato offre una dolcezza ben bilanciata, fine e persistente.
Terre di Serrapetrona – Tenuta Stefano Graidi si trova a Serrapetrona, ai piedi dei Monti Sibillini, e dal 1999 valorizza la Vernaccia Nera e il tradizionale appassimento naturale delle uve. La famiglia Graidi, oggi alla quarta generazione, conduce il progetto con una squadra di tecnici esterni e un’attenzione dichiarata alla sostenibilità, al recupero delle acque e all’energia fotovoltaica. Ideale con: dessert al cioccolato o con marmellata scura, formaggi erborinati, formaggi a lunga stagionatura. Servire a 14-16°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con riflessi granato.
👃
Olfatto
Profumi eleganti di prugna e amarena sotto spirito, fiori disidratati e un finale speziato di tabacco e cioccolato.
👅
Gusto
Dolcezza ben bilanciata, di grande finezza e persistenza.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRE DI SERRAPETRONA
Denominazione
Passito Marche Rosso IGT
Regione
Marche
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
24 mesi in acciaio, 36 mesi in rovere e 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento naturale del totale delle uve per 3 mesi; fermentazione per 15 giorni in acciaio con lieviti indigeni a 24-26 °C.
Servizio
🌡️
Temperatura
14-16°C
Abbinamenti Consigliati
Dessert al cioccolato o con marmellata scuraformaggi erborinatiformaggi a lunga stagionatura
