POLI - Poli Barrique Solera di famiglia

La Grappa Poli Barrique Solera di Famiglia 18-98 è un distillato esclusivo che rappresenta l'eccellenza della distillazione artigianale italiana. Nata dalla sapiente maestria della Distilleria Poli, fondata nel 1898 a Schiavon (Vicenza), questa grappa è il risultato di un progetto iniziato nel 2001, quando la famiglia Poli ha deciso di riservare ogni anno 7 barriques di grappa, fino a raggiungere le 98 barriques nel 2014. Questo processo ha dato vita a una grappa che fonde armoniosamente diverse annate, con l'annata più giovane che ha un invecchiamento minimo di 18 mesi in barrique di rovere francese.

La grappa è prodotta da una cuvée di vinacce di uve rosse tipiche del Veneto, distillate artigianalmente in alambicchi di rame a vapore. Il metodo di invecchiamento utilizzato è il metodo Solera, che consente di ottenere un blend armonioso di diverse annate, garantendo una continuità e una complessità unica nel tempo.

Al naso, la Grappa Poli Barrique Solera di Famiglia 18-98 offre un bouquet ricco e avvolgente, con note di cioccolato fondente, vaniglia bourbon, liquirizia e caffè appena tostato. Questi aromi si evolvono in un gusto secco, caldo e armonioso, con una persistenza che invita al prossimo sorso.

La grappa è presentata in una bottiglia elegante, accompagnata da un astuccio in legno che ne sottolinea il carattere esclusivo. Si consiglia di servirla in un bicchiere a tulipano, a temperatura ambiente (18–20 °C), per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche