POGGIO DI SOTTO - Brunello di Montalcino - DOCG
Composizione:
Gradazione Alcolica:
*eventuali premi e riconoscimenti elencati possono riferirsi anche ad annate precedenti
La caratteristica che contraddistingue questo vino sono i lunghi rimontati all'aria che accompagnano tutta la fase di macerazione delle uve.
Un pratica che permette di estrarre i profumi dal mosto e che conferiscono struttura e tannicità al prodotto finale.
Al naso spiccano sentori di frutti di bosco rossi e neri, così come note floreali come la viola e la rosa.
Non mancano note tostate come tabacco, caffè o cacao. Classici profumi terziari derivanti dalla metodologia di affinamento in legno.
Al gusto risulta molto persistente e pieno, di buona freschezza e con caratteristiche che ne fanno intuire sicuramente una longevità nel tempo.
Momento migliore:
Temperatura di servizio:
La caratteristica che contraddistingue questo vino sono i lunghi rimontati all'aria che accompagnano tutta la fase di macerazione delle uve.
Un pratica che permette di estrarre i profumi dal mosto e che conferiscono struttura e tannicità al prodotto finale.
Al naso spiccano sentori di frutti di bosco rossi e neri, così come note floreali come la viola e la rosa.
Non mancano note tostate come tabacco, caffè o cacao. Classici profumi terziari derivanti dalla metodologia di affinamento in legno.
Al gusto risulta molto persistente e pieno, di buona freschezza e con caratteristiche che ne fanno intuire sicuramente una longevità nel tempo.
Momento migliore:
Temperatura di servizio:
