MOLITOR - Riesling Trocken Alte Reben

Markus Molitor è uno dei produttori di riferimento della Mosella tedesca — la denominazione che ha reso il Riesling famoso in tutto il mondo con i suoi vigneti terrazzati su ardesia rossa sopra il Reno. Il Riesling Trocken Alte Reben (secco da viti vecchie) è la versione secca da vigneti storici: il Riesling mosellano nella sua forma più austera e minerale.

Le "viti vecchie" (Alte Reben) della Mosella affondano le radici nell'ardesia rossa degli strapiombi sul fiume: questa roccia iconica, che trattiene il calore del sole durante il giorno e lo restituisce di notte, è la chiave della mineralità unica del Riesling mosellano. Trocken — secco — significa senza dolcezza residua, esaltando la freschezza acida e la mineralità.

In bocca è teso, minerale e di lunghissima persistenza, con un'acidità quasi tagliente e note di ardesia, agrumi, pesca e petrolio fine che si intensificano con l'invecchiamento. Longevità 10-20 anni. Da abbinare a pesce nobile, crostacei, piatti tedeschi tradizionali. Servire tra 8 e 10°C.