DOMAINE DUBOIS - Nuits Saint Georges - AOC

Domaine Dubois è un produttore di Nuits-Saint-Georges — la denominazione della Côte de Nuits borgognona famosa per Pinot Nero di grande struttura e carattere "virile", diversi dall'eleganza femminile di Chambolle-Musigny. Nuits-Saint-Georges è l'unica grande denominazione della Côte d'Or senza Grand Cru ufficiali, ma con premiers crus di altissimo livello e village wine di grande personalità.

Rosso rubino con riflessi granati, il Nuits-Saint-Georges AOC di Domaine Dubois al naso offre il carattere tipico di questa denominazione: ciliegia nera, mora, spezie orientali, cuoio, terra bagnata e una mineralità ferrosa che distingue i vini di Nuits dagli altri Pinot di Borgogna. Più strutturato e tannico rispetto a Chambolle, più mascolino nel carattere. In bocca è pieno, con tannini presenti e una freschezza che ne garantisce la longevità.

Da abbinare a selvaggina di piuma, carni rosse in umido, coq au vin, formaggi Époisse. Longevità 10-15 anni. Servire a 16°C dopo decantazione.