DESAUNAY-BISSEY - Vosne Romanee 1cru Les Beaux Monts Borgogna P. Nero - AOC

Desaunay-Bissey è un domaine di Bourgogne che coltiva uno dei premier cru più blasonati di Vosne-Romanée — "Les Beaux Monts", letteralmente "le belle colline", a pochi passi dal Grand Cru Richebourg. Vosne-Romanée è il village borgognone più leggendario: nella piccola denominazione della Côte de Nuits risiedono La Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg e altri grand cru che definiscono la grandezza assoluta del Pinot Nero mondiale.

"Les Beaux Monts" è uno dei premier cru di Vosne-Romanée di maggiore reputazione: suoli argilloso-calcarei con presenza significativa di argilla rossa su substrato calcareo — terroir che porta vini di grande struttura e longevità pur mantenendo l'eleganza floreale di Vosne. Rosso rubino con sfumature granate, al naso porta rose, frutti rossi selvatici, spezie fini, terra, sottobosco e una complessità che si dispiega lentamente. In bocca è elegante, strutturato e di lunghissima persistenza.

Longevità 15-20 anni. Da abbinare a piccione, coniglio al lardo, tartufo nero. Servire a 16°C in calici ampi da Borgogna dopo decantazione.