DE BOIS CHANTANT - Bordeaux Supérieur - AOP

De Bois Chantant è un produttore del Bordeaux Supérieur — la denominazione AOC che raccoglie i vini rossi bordolesi di qualità superiore al semplice Bordeaux AOC, con requisiti minimi di affinamento più stringenti e selezione delle uve più rigorosa. "De Bois Chantant" evoca il bosco che canta, la natura che respira intorno ai vigneti bordolesi dove i filari coesistono con i boschi naturali della Gironda.

Il Bordeaux Supérieur AOC nasce tipicamente dal blend classico bordolese: Merlot in prevalenza sulla riva destra, Cabernet Sauvignon sulla riva sinistra, con Cabernet Franc e Petit Verdot a completare. Rosso rubino con riflessi granati, al naso porta cassis, prugna, cedro, spezie, note di legno moderato. L'affinamento minimo in legno aggiunge struttura e complessità. In bocca è morbido, fruttato e di bella bevibilità, con tannini presenti ma già integrati.

Da abbinare a carni rosse in umido, agnello, formaggi francesi semi-stagionati. Da gustare entro 6-8 anni. Servire a 16-18°C.