CHARTRON ET TREBUCHET Volnay Bourgogne AOC cl.75

Chartron et Trébuchet è una maison di Puligny-Montrachet — una delle capitali dei grandi bianchi di Borgogna — che affianca ai bianchi di Chardonnay anche i grandi rossi della Côte de Beaune. Il Volnay AOC è una delle denominazioni più eleganti della Borgogna per il Pinot Nero: prodotto nel comune di Volnay tra Pommard e Meursault, su suoli argillosi e calcarei che producono vini setosi e floreali.

Il Volnay AOC di Chartron et Trébuchet nasce da Pinot Nero 100% affinato 12-15 mesi in barrique di rovere. Rosso rubino quasi trasparente con sfumature granate, al naso offre fragoline di bosco, violetta, spezie dolci e note floreali caratteristiche di questo terroir — il Volnay è spesso descritto come il Pinot Nero più femminile di Borgogna.

In bocca è setoso e floreale, con tannini elegantissimi e un finale lungo su note fruttate. Longevità 10-15 anni. Da abbinare a selvaggina di piuma, pollame nobile, carni bianche, funghi. Servire a 14-16°C in calici ampi da Borgogna.