CHARTRON ET TREBUCHET - Chablis - AOC

Name: CHARTRON ET TREBUCHET - Chablis - AOC
Brand: CHARTRON TREBUCHET
SKU: VDBDE02
Price: 46.00 USD
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Description

Chartron et Trébuchet porta il Chablis AOC village nella sua versione base — lo Chardonnay da Chablis senza la menzione di un Cru specifico ma con tutto il carattere minerale e agrumato che rende questa denominazione unica. Il Chablis village nasce sulle colline calcaree attorno alla città di Chablis su suoli di kimmeridgiano.

Chardonnay 100% Chablis AOC. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso la firma del Chablis: agrumi, gesso, mineralità calcarea e fiori bianchi che anticipano i Grand Cru. In bocca è fresco, sapido e minerale, con un finale gessoso che è la firma dei Chablis da terreni kimmeridgiani. Gradazione 12,5% vol.

Da abbinare a ostriche, crostacei, pesce crudo, formaggi freschi. Il Chablis di ingresso al mondo della Borgogna bianca. Servire entre 10 e 12°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

👃

Olfatto

Agrumi, gesso, mineralità di Chablis, fiori bianchi

👅

Gusto

Fresco, secco, mineralità spiccata, acidità vivace

Scheda Tecnica

Produttore CHARTRON ET TREBUCHET

Denominazione Chablis AOC

Regione Borgogna — Francia

Gradazione 12,5% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Acciaio inox per preservare la mineralità

CHARTRON ET TREBUCHET

Borgogna — Côte de Beaune, Puligny-Montrachet (FR)

Fondazione 1984

Ettari vitati 18 ha (proprietà) + uve selezionate Côte d'Or e Mâconnais

Bottiglie / anno n.d. — export in 20+ Paesi

Fondatori Jean-René Chartron & Louis Trébuchet — dal 2016 François Martenot

Vitigni Chardonnay (prevalente), Pinot Nero, Aligoté

Conduzione Négociant alta qualità — vinificazione per gravità, tradizione borgognona

È la storia di un'amicizia che diventa leggenda. Nel 1984, a Puligny-Montrachet — il villaggio che insieme a Meursault e Chassagne-Montrachet forma il cosiddetto Triangolo d'Oro della Côte de Beaune — due uomini decidono di unire le loro forze. Jean-René Chartron, da generazioni proprietario di vigneti nei terroir più preziosi della zona, e Louis Trébuchet, négociant di lungo corso con una rete di relazioni che copre tutta la Borgogna. Dalla loro unione nasce una Maison destinata a diventare, nel giro di pochi anni, uno dei nomi più riconoscibili del vino bianco borgognone nel mondo.
Il Triangolo d'Oro non è un'espressione pubblicitaria — è una geografia del gusto. Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet sono le tre denominazioni che producono i bianchi di Borgogna più cercati e longevi al mondo, adiacenti ai Grand Cru del Montrachet e del Bâtard-Montrachet. È qui che Chartron et Trébuchet ha costruito la propria reputazione, specializzandosi fin dall'inizio nella vinificazione dello Chardonnay con approccio artigianale e assoluta fedeltà al terroir: Puligny-Montrachet rappresentava il 75% della gamma nei primi anni.
La Maison opera come négociant di alto livello: seleziona le migliori uve da vigneti della Côte d'Or e del Mâconnais, vinificando ogni parcella separatamente con rispetto scrupoloso della tradizione borgognona. Le operazioni in cantina avvengono per gravità, per ridurre al minimo i pompaggi e preservare la qualità delle uve. L'affinamento in botti di rovere è calibrato per lasciare che sia il terroir a parlare, non il legno. Annata dopo annata, la firma Chartron et Trébuchet si è costruita una solidità riconoscibile: eleganza, precisione, un bordo blu sull'etichetta che è diventato simbolo. Dal 2016 la Maison è entrata nell'orbita di François Martenot, che ne prosegue il percorso di qualità esportando i vini in oltre 20 Paesi.

maisonfrancoismartenot.com

I vini della cantina