Uveggiando Enoteca Online|Bisci | “Senex” Verdicchio Di Matelica Riserva | Docg
Uveggiando Enoteca Online|Bisci | “Senex” Verdicchio Di Matelica Riserva | Docg
BISCI

BISCI - “Senex” Verdicchio di Matelica Riserva - DOCG

$76.00
Metodo di Produzione
🍃
Vinificazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata
🍃
Maturazione in cemento per 36 mesi
🍃
Affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi

Poche scorte rimaste

Ritiro attualmente non disponibile

Spedizione gratuita per ordini superiori a €89
Pagamento sicuro — Carta di Credito, PayPal, Shop Pay
Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore
Description

Dalla vigna più vecchia di Bisci nasce un vero gran cru di Verdicchio, prodotto solo nelle migliori annate.

Senex è ottenuto da uve Verdicchio in purezza provenienti da Matelica, su terreno calcareo argilloso ed esposizione sud/sud-ovest. Vinifica e matura per 36 mesi in vasche di cemento vetrificato, quindi affina in bottiglia per almeno 12 mesi. Giallo paglierino alla vista, offre sentori di anice e liquirizia, con un sorso equilibrato e persistente. Il vino ha ottenuto riconoscimenti da Wine Spectator, Tre Bicchieri, Bibenda e Slow Wine per alcune annate.

Fondata nel 1972 dai fratelli Giuseppe e Pierino Bisci, la Società Agricola BISCI s.s. si trova a Matelica, tra le province di Macerata e Ancona, e dispone di circa 25 ettari, dedicati soprattutto al Verdicchio. Oggi l’azienda è guidata da Mauro e Tito Bisci, con l’enologo Aroldo Bellelli, e lavora nel rispetto del territorio, del suolo e della varietà locale. Servire a 12-14°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino.
👃
Olfatto
Caratteristico, con sentori di anice e liquirizia.
👅
Gusto
Equilibrato e persistente.
Scheda Tecnica
Produttore BISCI
Denominazione Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
Regione Marche
Gradazione 13,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi prima della commercializzazione.
Vinificazione Vinificazione in vasche di cemento vetrificato con controllo della temperatura. Matura nelle stesse vasche per 36 mesi.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-14°C
Abbinamenti Consigliati
Perfetto per piatti ai frutti di mare.
BISCI
Marche — Matelica, Provincia di Macerata (MC)
Fondazione 1972
Generazioni 2ª generazione
Ettari vitati 25 ha (18 Verdicchio + 2 rossi)
Vitigni Verdicchio di Matelica, Sangiovese, Merlot
Conduzione Biologica certificata — solo zolfo e rame, inerbimento
Nella stretta sinclinale camerte, la piccola vallata incassata tra la catena appenninica e il promontorio del Monte San Vicino che abbraccia Matelica, esiste un luogo preciso che i contadini del posto conoscevano bene da generazioni: Fogliano Alto. Un nome che a chi lavora la terra in quest'angolo delle Marche dice tutto — altitudine, esposizione a sud, suoli ricchi di oligoelementi, microclima continentale che accumula aromi e preserva l'acidità. Il posto perfetto per il Verdicchio di Matelica.
Fu il consiglio di questi agricoltori — veri custodi del territorio — a guidare nel 1972 i fratelli Giuseppe e Pierino Bisci nell'acquisto di quella proprietà. Una scelta lungimirante e radicata nel sapere locale, che ha dato vita a una delle aziende di riferimento assoluto per questa denominazione. La cantina fu costruita nel 1980 al centro dei vigneti, adattando antichi rustici e realizzando nuovi edifici moderni: non fuori dalla vigna, ma dentro, immersa tra i filari tra i 320 e i 370 metri di quota.
Oggi sono i figli Mauro e Tito a gestire l'attività in vigna e in cantina, con la stessa attenzione al territorio e la stessa filosofia di partenza: alta qualità, metodo biologico rigoroso — solo zolfo e rame, inerbimento tra i filari — e un'interpretazione del Verdicchio di Matelica al di là del tempo e delle mode. I 25 ettari totali ospitano 18 ettari a Verdicchio — la grande vocazione di questo terroir — e poco più di 2 ettari a Sangiovese e Merlot. Il Verdicchio si declina in tutte le sue espressioni: fermo DOC, Riserva DOCG Senex, e spumante Extra Brut Metodo Martinotti, a basso dosaggio per esaltare la mineralità del vitigno.
bisci.it

Dicono di noi

5.00 ★ (12)
Verified