BEPIN DE ETO - Flavè Rosato Brut Millesimato - DOCG

Name: BEPIN DE ETO - Flavè Rosato Brut Millesimato - DOCG
Brand: BEPIN DE ETO
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Description

Bepin de Eto è una cantina di Valdobbiadene che porta nel Prosecco Superiore DOCG Rosé una versione originale e stagionale: il "Flavè" Rosato Brut Millesimato DOCG nasce da un blend di Raboso Piave e Moscato d'Amburgo — una combinazione insolita che aggiunge fruttosità e colore alla Glera di base. Il Millesimato indica una singola annata identificata in etichetta.

Il Prosecco Superiore DOCG Rosé "Flavè" di Bepin de Eto si presenta con un colore rosa tenue brillante e un perlage fine e vivace. Al naso offre fragola matura, lampone, fiori di pesco, agrumi e una nota di Moscato che aggiunge complessità aromatica. La criomacerazione preserva il colore e i profumi senza estrarre tannini.

In bocca è fresco, fruttato e leggero, con le bollicine fini che esaltano la freschezza e un finale piacevole su note di frutto rosso. Da abbinare a aperitivo, antipasti, pesce delicato, dolci alla frutta. Servire tra 6 e 8°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Rosa tenue brillante, spuma fine

👃

Olfatto

Fragola, lampone, fiori di pesco, agrumi

👅

Gusto

Fresco, fruttato, leggero, bollicine fini, piacevole

Scheda Tecnica

Produttore BEPIN DE ETO

Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore Rosé Brut DOCG

Regione Veneto

Gradazione 12,5% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Criomacerazione per 12 ore a 10 °C in presenza delle bucce. Affinamento In serbatoi d’acciaio per un periodo di 3 mesi. Presa di spuma a partire da mosto senza aggiunta di zucchero.

BEPIN DE ETO

Veneto — Conegliano Valdobbiadene, San Pietro di Feletto (TV)

Fondazione 1965

Generazioni 4ª generazione

Ettari vitati ~100 ha (75 di proprietà)

Vitigni Glera, Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet, Marzemino, Malvasia

Conduzione Familiare — vigneti nel DOCG UNESCO Conegliano Valdobbiadene

C'è qualcosa di intimo nel nome di questa cantina. Non è una parola inventata, non è un riferimento geografico astratto — è un soprannome di famiglia, tramandato di generazione in generazione sulle colline di Conegliano.
La storia inizia con Nicoletto, detto Eto, il bisnonno di famiglia che per primo coltivò queste colline con dedizione e visione. A lui successe il figlio Mosè, poi il figlio di Mosè, Giuseppe — che per la somiglianza straordinaria col nonno Nicoletto si guadagnò il soprannome popolare di Bepin de Eto, ovvero Giuseppe di Nicoletto. Un nome che l'anima schietta della gente del posto gli cucì addosso come un abito su misura, e che nel 1965 divenne il nome dell'azienda di famiglia quando Ettore Ceschin, figlio di Giuseppe, decise di formalizzare e dare slancio all'attività vitivinicola.
Fino all'anno 2000, Giuseppe gestiva anche un ristorante annesso alla cantina — la vigna era quasi un contorno. Poi i figli decisero di ribaltare le priorità: la vigna prima di tutto. Oggi Ettore Ceschin guida l'azienda con l'aiuto delle sue tre figlie, e la cantina conta circa 100 ettari vitati a San Pietro di Feletto, di cui 75 di proprietà diretta, sulle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — zona riconosciuta Patrimonio UNESCO dal 2019.
I vigneti si sviluppano a un'altitudine media di 250 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi esposti a meridione, protetti a nord dai contrafforti dolomitici e rinfrescati dalla presenza del fiume Piave. Un microclima ideale per la Glera, ma non solo: la gamma Bepin de Eto spazia dal Prosecco Superiore DOCG nei formati Extra Dry, Brut e Extra Brut — inclusa la selezione Rive di Rua di Feletto — fino ai vini fermi bianchi e rossi del territorio, tra cui Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet e Marzemino. Tradizione e tecnica avanzata, in ogni bottiglia.

bepindeeto.it

I vini della cantina