CLARA MARCELLI - “Irata” Pecorino - IGT BIO

Name: CLARA MARCELLI - “Irata” Pecorino - IGT BIO
Brand: CLARA MARCELLI
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Description

Clara Marcelli è una delle voci più autentiche della viticoltura biologica marchigiana, una produttrice che lavora con il territorio con rispetto e coerenza. L'"Irata" — il cui nome evoca una tensione, un'energia trattenuta — è il suo Pecorino IGT biologico, vitigno autoctono del Piceno che negli ultimi anni ha conquistato i palati di mezzo mondo.

Il Pecorino è un vitigno a bacca bianca tardivo, con grappoli serrati e acini piccoli che concentrano aromi e struttura. Coltivato biologicamente, fermenta preservando tutta la sua freschezza varietale: fiori di ginestra, pesca bianca, agrumi, erbe di campo aromatiche e una mineralità sapida che richiama le colline calcaree del Piceno.

In bocca è fresco, sapido e di bella struttura, con una freschezza acida vivace e un finale lungo e persistente su note agrumate e minerali. Da abbinare a pesce dell'Adriatico, frittura mista, formaggi freschi, verdure grigliate. Ottimo anche come aperitivo di carattere. Servire tra 10 e 12°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

👃

Olfatto

Agrumi, erbe aromatiche, fiori bianchi, mineralità

👅

Gusto

Fresco, sapido, minerale, finale aromatico persistente

Scheda Tecnica

Produttore CLARA MARCELLI

Denominazione Marche Bianco IGT BIO

Regione Marche

Gradazione 13,5% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Fermentazione e affinamento in acciaio

CLARA MARCELLI

Marche — Piceno, Castorano (AP)

Fondazione 1992 (biologico) — radici familiari dagli anni '60

Generazioni 3ª generazione

Ettari vitati 14 ha (su 40 ha totali tra seminativo, oliveto e boschi)

Bottiglie / anno n.d. (produzione limitata)

Vitigni Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Passerina, Syrah, Grenache Bordò

Conduzione Biologica certificata — lieviti indigeni, no filtraggio, affinamento min. 3 anni

Tutto ha inizio con un atto di riscatto. Alla fine degli anni Sessanta, Giuseppe Colletta — mezzadro nelle campagne di Castorano, nel cuore del Piceno — riesce a comprare le terre che aveva coltivato per anni lavorando per altri. Un gesto di tenacia e di dignità, che avrebbe cambiato per sempre la storia di questa famiglia. Negli anni Novanta il figlio pianta nuovi vigneti, sempre nel rispetto delle varietà autoctone, e insieme alla moglie Clara Marcelli — il cui nome è rimasto come insegna dell'azienda — porta l'intera attività in biologico certificato nel 1992. Un filo conduttore che attraversa ogni generazione: mai un prodotto di sintesi sulla terra, mai una scorciatoia.
Nel 2005 viene costruita la nuova cantina. Oggi sono i fratelli Emanuele e Daniele Colletta, figli di Clara, a guidare l'azienda con la stessa filosofia e con la consulenza preziosa di Marco Casolanetti — il visionario della vicina Oasi degli Angeli — che ha aiutato a dare forma stilistica a vini già grandi per territorio.
I 14 ettari vitati a 280 metri di quota godono di un microclima unico: le brezze dell'Adriatico mitigano le estati, le escursioni termiche generate dai Sibillini costruiscono gli aromi. I suoli sono tufacei con zone argillose e arenaria ricca di fossili — una mineralità complessa che si sente in ogni vino. La filosofia produttiva è rigorosa: lieviti indigeni, fermentazioni spontanee, nessun filtraggio né chiarifica, affinamento minimo di tre anni prima del commercio. I contenitori cambiano a seconda del vino — acciaio, tini in legno, botti grandi, barrique usate, ovetti in cemento — perché ogni vitigno racconta meglio in un recipiente diverso.
La gamma è sorprendentemente eclettica per una piccola cantina del Piceno: accanto agli autoctoni Montepulciano, Sangiovese, Pecorino e Passerina, ci sono due etichette che stupiscono. Il Batatè — Syrah in purezza vinificato in acciaio e affinato 24 mesi in cemento — è un rosso compatto e speziato, profondo come il territorio da cui nasce, con 4 Viti dell'AIS. Il Ruggine, ancora più raro — 500 bottiglie l'anno da un clone di Grenache localmente conosciuto come Bordò, portato nelle Marche secoli fa da pastori sardi in transumanza — è un vino quasi da meditazione, quasi selvatico, figlio di un'uva di bassissima resa dimenticata dal tempo.

claramarcelli.it

I vini della cantina