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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
POLENCIC - Refosco dal Peduncolo Rosso - DOC
Prezzo normale
$22.00
Metodo di Produzione
🍃
Selezione delle uve al massimo punto di maturazione fenolica e zuccherina
🍃
Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata
🍃
Affinamento in bottiglia
Ritiro attualmente non disponibile
Un Refosco dal peduncolo rosso intenso e setoso, dove frutta scura, spezie, caffè e liquirizia si fondono in un sorso di grande personalità.
Prodotto nella zona dell’Isonzo, a Plessiva, nasce da Refosco dal peduncolo rosso coltivato su terreni calcarei ricchi di argille nobili e ghiaie rosse. Le uve, raccolte e selezionate al massimo punto di maturazione, fermentano in acciaio inox a temperatura controllata per circa 20-25 giorni. Dopo un lungo affinamento, la fermentazione malolattica ammorbidisce i tannini; al naso offre confettura di prugne, more, mirtilli, pepe bianco, melograno e tabacco, mentre il finale richiama caffè e liquirizia.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno, valorizzando la tipicità delle uve e il carattere dei diversi terreni e microclimi. Ideale con: carni rosse in genere, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 16-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso con ricche sfumature violacee.
👃
Olfatto
Profilo molto intenso ed elegante, con note agrumate e fruttate di confettura di prugne, more e mirtilli, accompagnate da pepe bianco, melograno e tabacco. Il retrogusto richiama caffè e liquirizia.
👅
Gusto
Al palato è ampio, raffinato e setoso, di grande personalità e corpo; il finale conferma le sensazioni speziate percepite all’olfatto.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Dopo la svinatura segue un lungo periodo di maturazione e affinamento, durante il quale avviene la fermentazione malolattica e i tannini si ammorbidiscono. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Uve raccolte e selezionate al massimo punto di maturazione fenolica e zuccherina, delicatamente diraspate e pigiate. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa 20-25 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Carni rosse in generearrostiselvagginaformaggi stagionati
Prezzo normale
$22.00
Metodo di Produzione
🍃
Selezione delle uve al massimo punto di maturazione fenolica e zuccherina
🍃
Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata
🍃
Affinamento in bottiglia
Un Refosco dal peduncolo rosso intenso e setoso, dove frutta scura, spezie, caffè e liquirizia si fondono in un sorso di grande personalità.
Prodotto nella zona dell’Isonzo, a Plessiva, nasce da Refosco dal peduncolo rosso coltivato su terreni calcarei ricchi di argille nobili e ghiaie rosse. Le uve, raccolte e selezionate al massimo punto di maturazione, fermentano in acciaio inox a temperatura controllata per circa 20-25 giorni. Dopo un lungo affinamento, la fermentazione malolattica ammorbidisce i tannini; al naso offre confettura di prugne, more, mirtilli, pepe bianco, melograno e tabacco, mentre il finale richiama caffè e liquirizia.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno, valorizzando la tipicità delle uve e il carattere dei diversi terreni e microclimi. Ideale con: carni rosse in genere, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 16-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso con ricche sfumature violacee.
👃
Olfatto
Profilo molto intenso ed elegante, con note agrumate e fruttate di confettura di prugne, more e mirtilli, accompagnate da pepe bianco, melograno e tabacco. Il retrogusto richiama caffè e liquirizia.
👅
Gusto
Al palato è ampio, raffinato e setoso, di grande personalità e corpo; il finale conferma le sensazioni speziate percepite all’olfatto.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Dopo la svinatura segue un lungo periodo di maturazione e affinamento, durante il quale avviene la fermentazione malolattica e i tannini si ammorbidiscono. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Uve raccolte e selezionate al massimo punto di maturazione fenolica e zuccherina, delicatamente diraspate e pigiate. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa 20-25 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Carni rosse in generearrostiselvagginaformaggi stagionati
