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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
NIEDERMAYR - Piwi Vitigni Resistenti "Abendrot" (Souvigner Gris sulle bucce)
Prezzo normale
$65.00
Ritiro attualmente non disponibile
"Abendrot" è il vino macerato di Thomas Niedermayr, cantina dell'Hof Gandberg ad Appiano (Alto Adige) e tra i pionieri in Italia dei vitigni resistenti (PIWI). È un Souvignier Gris in purezza vinificato "sulle bucce", cioè come orange wine: il nome, che in tedesco significa "rosso del tramonto", ne racconta perfettamente il colore ambrato. Il "06" ricorda l'anno d'impianto della vigna, sui suoli dolomitici del maso a circa 520 metri.
Le uve fermentano spontaneamente con i lieviti indigeni e restano circa un mese a contatto con le bucce; il vino matura poi a lungo, circa due anni tra acciaio e rovere neutro, e viene imbottigliato senza filtrazione. Colore dorato intenso tendente all'ambra, offre un naso complesso di susina e amarena, mandorla, resina e corteccia di cannella. In bocca è strutturato e materico, con la trama tannica tipica dei macerati, grande sapidità e un lungo finale speziato.
Servire a 12-14°C, meglio in un calice ampio. È un vino gastronomico e versatile: perfetto su carni bianche speziate, cucina etnica e curry, formaggi stagionati, salumi e piatti a base di funghi.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Formato
750 ml (Standard)
Prezzo normale
$65.00
"Abendrot" è il vino macerato di Thomas Niedermayr, cantina dell'Hof Gandberg ad Appiano (Alto Adige) e tra i pionieri in Italia dei vitigni resistenti (PIWI). È un Souvignier Gris in purezza vinificato "sulle bucce", cioè come orange wine: il nome, che in tedesco significa "rosso del tramonto", ne racconta perfettamente il colore ambrato. Il "06" ricorda l'anno d'impianto della vigna, sui suoli dolomitici del maso a circa 520 metri.
Le uve fermentano spontaneamente con i lieviti indigeni e restano circa un mese a contatto con le bucce; il vino matura poi a lungo, circa due anni tra acciaio e rovere neutro, e viene imbottigliato senza filtrazione. Colore dorato intenso tendente all'ambra, offre un naso complesso di susina e amarena, mandorla, resina e corteccia di cannella. In bocca è strutturato e materico, con la trama tannica tipica dei macerati, grande sapidità e un lungo finale speziato.
Servire a 12-14°C, meglio in un calice ampio. È un vino gastronomico e versatile: perfetto su carni bianche speziate, cucina etnica e curry, formaggi stagionati, salumi e piatti a base di funghi.
Scheda Tecnica
Produttore
NIEDERMAYR
Formato
750 ml (Standard)
