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BEPIN DE ETO

BEPIN DE ETO - Flavè Rosato Brut Millesimato - DOCG

$19.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazioni a temperatura controllata
🍃
Metodo Charmat

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Description

Un rosato millesimato dal perlage persistente, elegante e fruttato, con un finale piacevolmente sapido.

Flavé Rosato è uno spumante Brut Millesimato della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, prodotto sulle colline di Conegliano. Al calice mostra un rosa deciso e un perlage intenso; al naso richiama pesca bianca, albicocca, melone, litchi, pompelmo rosa, ananas maturo, rosa e ciclamino. Il sorso è fine, armonioso e morbido, sostenuto da una buona freschezza e da un finale leggermente sapido.

Bepin De Eto è una cantina di famiglia situata a San Pietro di Feletto, nei Colli di Conegliano, con una storia iniziata nel 1965. La famiglia Ceschin valorizza il territorio attraverso vendemmia manuale, monitoraggio accurato, fermentazioni a temperatura controllata e l’impiego di serbatoi d’acciaio e botti di rovere. Servire a 6-8 °C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosa deciso, con perlage intenso e persistente.
👃
Olfatto
Aroma pieno e delicato, con note fruttate di pesca bianca, albicocca, melone, litchi, pompelmo rosa e ananas maturo, accompagnate da sensazioni floreali di rosa e ciclamino.
👅
Gusto
Fine e sottile, intenso ed elegante, con buona complessità. Gentile, armonioso, fresco, morbido ed equilibrato, con un finale leggermente sapido.
Scheda Tecnica
Produttore BEPIN DE ETO
Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato
Regione Veneto
Gradazione 12,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Criomacerazione per 12 ore a 10 °C in presenza delle bucce. Affinamento In serbatoi d’acciaio per un periodo di 3 mesi. Presa di spuma a partire da mosto senza aggiunta di zucchero.
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8 °C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivo rosatoantipastipescedolci alla frutta
BEPIN DE ETO
Veneto — Conegliano Valdobbiadene, San Pietro di Feletto (TV)
Fondazione 1965
Generazioni 4ª generazione
Ettari vitati ~100 ha (75 di proprietà)
Vitigni Glera, Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet, Marzemino, Malvasia
Conduzione Familiare — vigneti nel DOCG UNESCO Conegliano Valdobbiadene
C'è qualcosa di intimo nel nome di questa cantina. Non è una parola inventata, non è un riferimento geografico astratto — è un soprannome di famiglia, tramandato di generazione in generazione sulle colline di Conegliano.
La storia inizia con Nicoletto, detto Eto, il bisnonno di famiglia che per primo coltivò queste colline con dedizione e visione. A lui successe il figlio Mosè, poi il figlio di Mosè, Giuseppe — che per la somiglianza straordinaria col nonno Nicoletto si guadagnò il soprannome popolare di Bepin de Eto, ovvero Giuseppe di Nicoletto. Un nome che l'anima schietta della gente del posto gli cucì addosso come un abito su misura, e che nel 1965 divenne il nome dell'azienda di famiglia quando Ettore Ceschin, figlio di Giuseppe, decise di formalizzare e dare slancio all'attività vitivinicola.
Fino all'anno 2000, Giuseppe gestiva anche un ristorante annesso alla cantina — la vigna era quasi un contorno. Poi i figli decisero di ribaltare le priorità: la vigna prima di tutto. Oggi Ettore Ceschin guida l'azienda con l'aiuto delle sue tre figlie, e la cantina conta circa 100 ettari vitati a San Pietro di Feletto, di cui 75 di proprietà diretta, sulle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — zona riconosciuta Patrimonio UNESCO dal 2019.
I vigneti si sviluppano a un'altitudine media di 250 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi esposti a meridione, protetti a nord dai contrafforti dolomitici e rinfrescati dalla presenza del fiume Piave. Un microclima ideale per la Glera, ma non solo: la gamma Bepin de Eto spazia dal Prosecco Superiore DOCG nei formati Extra Dry, Brut e Extra Brut — inclusa la selezione Rive di Rua di Feletto — fino ai vini fermi bianchi e rossi del territorio, tra cui Verdiso, Manzoni Bianco, Cabernet e Marzemino. Tradizione e tecnica avanzata, in ogni bottiglia.
bepindeeto.it

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