Uveggiando - GOBBI & MANNOCCHI “Fiori di Bosco” Rosato IGP BIO cl.75
Uveggiando - GOBBI & MANNOCCHI “Fiori di Bosco” Rosato IGP BIO cl.75
GOBBI & MANNOCCHI

GOBBI & MANNOCCHI “Fiori di Bosco” Rosato IGP

$13.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia meccanica nella prima quindicina di settembre
🍃
Macerazione prefermentativa di 24 ore
🍃
Fermentazione in riduzione

Poche scorte rimaste

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Description

Un rosato marchigiano lucido e brillante, con profumi di ciliegia, fragoline di bosco e una freschezza delicata.

Fiori di Bosco nasce a Porto Sant’Elpidio da Merlot, Sangiovese e Montepulciano, su terreni di medio impasto a 50 metri sul livello del mare. La vendemmia meccanica è seguita da 24 ore di macerazione prefermentativa e da fermentazione in riduzione, con affinamento in bottiglia. Al palato è secco, fresco e delicato, con buona persistenza gustativa.

L’Azienda Agricola Gobbi e Mannocchi nasce nel 1960 a Montalto delle Marche, nel Piceno, e dispone di cinquanta ettari aziendali, coltivati per la maggior parte a vigneto. La cantina lavora nel rispetto della terra e dell’ambiente, valorizzando i vitigni autoctoni e adottando sistemi di allevamento Guyot e cordone speronato. Ideale con: antipasti, salumi leggeri, formaggi freschi, piatti a base di pesce, carni bianche, sformati di verdure. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Colore che ricorda la ciliegia, lucido e brillante.
👃
Olfatto
Profumi floreali distinti, caratteristici e persistenti, con note di ciliegie, fragoline di bosco e prugne.
👅
Gusto
Secco e fresco, dalla stoffa delicata e con buona persistenza gustativa.
Scheda Tecnica
Produttore GOBBI & MANNOCCHI
Denominazione Marche Rosato IGP
Regione Marche
Gradazione 12,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Affinamento in bottiglia.
Vinificazione Macerazione prefermentativa di 24 ore per estrarre la giusta tonalità di colore, seguita da fermentazione in riduzione.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Antipastisalumi leggeriformaggi freschipiatti a base di pescecarni bianchesformati di verdure
GOBBI & MANNOCCHI
Marche — Piceno, Montalto delle Marche (AP)
Fondazione 1960
Ettari vitati ~50 ha (Porchia di Montalto + Porto Sant'Elpidio)
Vitigni Montepulciano, Sangiovese, Passerina, Pecorino, Trebbiano, Verdicchio, Merlot, Cabernet
Conduzione Biologica (linea Terra di Sale) — Guyot e cordone speronato
È dal VII secolo avanti Cristo che si fa vino a Montalto delle Marche. Gli Etruschi furono i primi maestri di queste colline picene, poi i Romani, poi i contadini di ogni epoca che hanno lavorato questa terra tra montagna e mare con la testardaggine che solo chi ama il proprio posto sa avere. Dal 1960, in questa continuità millenaria, si inserisce la storia di Gobbi & Mannocchi.
L'azienda agricola nasce nella frazione di Porchia, sulle colline dell'ascolano, e cresce per oltre sessant'anni costruendo una reputazione solida e radicata nel territorio. I cinquanta ettari si sviluppano su due contesti geografici complementari: la tenuta principale sulle colline di Montalto delle Marche, a quota di alta collina, con forte escursione termica, bassa umidità e quel microclima unico creato dalla prossimità contemporanea del mare Adriatico e della catena appenninica; e una seconda proprietà a Porto Sant'Elpidio, a cinquanta metri di quota e tre chilometri dal mare, con clima mediterraneo e temperature che non scendono mai sotto i 10 gradi — condizioni ideali per portare a piena maturazione il Montepulciano.
La filosofia produttiva si riassume in tre parole che l'azienda chiama Naturale con Sapienza: rispetto della terra, conoscenza profonda del territorio, e la pazienza di chi non cerca scorciatoie. Una parte della gamma — la linea Terra di Sale — è biologica, vegana e senza solfiti aggiunti, espressione di una sensibilità ambientale che non è recentissima acquisizione ma tratto profondo dell'identità aziendale. I vigneti sono allevati a Guyot e cordone speronato, sistemi scelti per esaltare l'aromaticità delle uve autoctone picene: Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, accanto a Trebbiano, Verdicchio, Merlot e Cabernet.
gobbiemannocchi.it

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