ANDRIAN - “Doran” Riserva Chardonnay - DOC

Name: ANDRIAN - “Doran” Riserva Chardonnay - DOC
Brand: ANDRIAN
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Description

Il Doran è la selezione di punta di Andrian per lo Chardonnay altoatesino: un Riserva DOC che nasce dalle migliori uve di Chardonnay coltivate sulle colline dell'Alto Adige, a quote elevate dove le escursioni termiche tra giorno e notte preservano la freschezza aromatica e l'acidità del vitigno.

L'affinamento in legno — parte in barrique, parte in botti più grandi — aggiunge complessità senza prevaricare il frutto: vaniglia, tostatura fine, burro fuso si intrecciano con i sentori varietali di pesca bianca, agrumi, fiori di acacia. Il colore è giallo dorato brillante, di bella intensità. Al naso è elegante e complesso, con una profondità che richiede tempo per schiudersi completamente.

In bocca è pieno, strutturato e cremoso, con una freschezza acida che ne garantisce la longevità e un finale lungo e ammandorlato. Da abbinare a risotti ai funghi porcini, pasta al tartufo bianco, pesce in salsa, formaggi a pasta molle. Servire tra 12 e 14°C in calici ampi.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo dorato brillante

👃

Olfatto

Frutta bianca esotica, vaniglia, burro, fiori bianchi, note tostate

👅

Gusto

Strutturato e cremoso, fresco, lungo finale persistente

Scheda Tecnica

Produttore ANDRIAN (Kellerei Andrian)

Denominazione Alto Adige Chardonnay Riserva DOC — Doran

Regione Alto Adige — Trentino-Alto Adige

Gradazione 14% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Maturazione sui lieviti per 12 mesi in tonneaux, successivi 3 mesi di affinamento in acciaio.

ANDRIAN (Kellerei Andrian)

Andriano, Alto Adige

Fondazione 1893

Ettari vitati 80 ha

Bottiglie / anno ~400.000 / anno

Fondatori ~70 conferitori

Vitigni Lagrein, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot, Schiava, Müller Thurgau

Conduzione Cooperativa — metodi sostenibili, vendemmia manuale

C'è un primato che ad Andriano portano con orgoglio da oltre 130 anni: essere stati i primi. Nel 1893, con coraggio e visione, i viticoltori della zona si unirono per creare la prima cantina sociale dell'Alto Adige — in un'epoca in cui il cooperativismo era ancora un'idea rivoluzionaria, una scommessa sul futuro che avrebbe cambiato per sempre il volto della viticoltura altoatesina.
Il motto che guida ancora oggi ogni decisione è "Tradizione in movimento": una forza inarrestabile che cerca sempre nuove vie perché la tradizione si realizzi nel presente e si protragga nel futuro. Una filosofia che non è mai rimasta solo nelle parole. Nel 2008, 115 anni dopo la fondazione, i soci presero un'altra decisione pionieristica: un'alleanza con la prestigiosa Cantina Terlano sul lato opposto della valle. I punti di eccellenza di entrambe le aziende convergono pur rimanendo nettamente separati: Andrian mantiene intatto il suo grande potenziale viticolo e la sua identità.
I circa settanta soci conferitori coltivano vigneti che spicca per cura, esposizione e altitudine: tra i 260 e i 340 metri lungo quello spicchio di Val d'Adige che da Bolzano guarda verso Merano, esposti a sud-est, dove il sole è generoso ma i venti che scendono dalle montagne garantiscono un'escursione termica preziosa. Il sottosuolo è un mix di porfido quarzifero, residui dolomitici e pietra calcarea: terreni che regalano equilibrio idrico, ossigenazione e quella mineralità che si sente chiaramente nel bicchiere.
Il Lagrein è il vino simbolo: Andrian è stata tra le prime cantine a farlo maturare in barriques, aprendo una stagione nuova per questo vitigno autoctono. I bianchi — Sauvignon Blanc "Floreado", Gewürztraminer, Pinot Bianco "Finado", Chardonnay "Somereto" — affinano in acciaio, preservando freschezza e profumi varietali. Vini classici, di terroir marcato, robusti ed eleganti allo stesso tempo: esattamente come la terra da cui nascono.

kellerei-andrian.com

I vini della cantina