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SIMONE CAPECCI - “Mvria” Offida Pecorino - DOCG Orgánico
Precio regular
$88.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con cernita dei grappoli
🍃
Macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento
🍃
Tecnica del cappello sommerso
Mvria nasce dalla sperimentazione di Simone Capecci per esplorare le potenzialità del Pecorino attraverso la tecnica del cappello sommerso.
Ottenuto da uve Pecorino al 100%, Mvria proviene da vigneti a 200-250 metri su terreni argillosi e limosi, con esposizione est. La vendemmia è manuale, seguita da una breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento; il vino affina 18 mesi sulle proprie bucce. Per la cantina, è la massima espressione di questo vitigno.
Simone Capecci produce vini nelle Marche utilizzando vinificazione in riduzione, criomacerazione, vasche di cemento e tecnica del cappello sommerso. Tra i filari semina favino e usa soltanto letame per nutrire il terreno, senza concimi. Servire a 12-14°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Bianco Indicazione Geografica Protetta
Regione
Marche
Gradazione
13,00% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
Affinamento sulle proprie bucce per 18 mesi.
Vinificazione
Breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-14°C
Precio regular
$88.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con cernita dei grappoli
🍃
Macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento
🍃
Tecnica del cappello sommerso
Mvria nasce dalla sperimentazione di Simone Capecci per esplorare le potenzialità del Pecorino attraverso la tecnica del cappello sommerso.
Ottenuto da uve Pecorino al 100%, Mvria proviene da vigneti a 200-250 metri su terreni argillosi e limosi, con esposizione est. La vendemmia è manuale, seguita da una breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento; il vino affina 18 mesi sulle proprie bucce. Per la cantina, è la massima espressione di questo vitigno.
Simone Capecci produce vini nelle Marche utilizzando vinificazione in riduzione, criomacerazione, vasche di cemento e tecnica del cappello sommerso. Tra i filari semina favino e usa soltanto letame per nutrire il terreno, senza concimi. Servire a 12-14°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Bianco Indicazione Geografica Protetta
Regione
Marche
Gradazione
13,00% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
Affinamento sulle proprie bucce per 18 mesi.
Vinificazione
Breve macerazione pellicolare e fermentazione in vasca di cemento.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-14°C
