SANDEMAN - Puerto Blanco

Sandeman è una delle case del Porto più iconiche al mondo, fondata nel 1790 e riconoscibile per il logo del "Don" — il cavaliere spagnolo con mantello e sombrero. Il Porto Bianco Sandeman è prodotto da vitigni a bacca bianca del Douro — Malvasia Fina, Rabigato, Códega — fermentati con la stessa tecnica dei Porto rossi: la fermentazione si interrompe con aggiunta di aguardente, mantenendo dolcezza naturale.

Il Porto Bianco si distingue per il suo carattere fresco e luminoso rispetto ai Porto rossi: giallo paglierino dorato, al naso offre pesca, albicocca, miele di fiori bianchi, note di mandorla e una mineralità del granito del Douro. La freschezza acida caratteristica del Douro settentrionale bilancia la dolcezza naturale del vino.

In bocca è dolce ma fresco, con una persistenza piacevole su note di frutta matura e mandorla. Versatile: da servire freddo come aperitivo su ghiaccio con tonica e scorza di limone, oppure abbinato a formaggi freschi, antipasti delicati, tartine con salmone. Servire tra 8 e 12°C.