LAS NIÑAS - Carmenère DO Colchagua

Name: LAS NIÑAS - Carmenère DO Colchagua
Brand: LAS NIÑAS
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Description

Las Niñas porta il Carménère — vitigno bordolese quasi scomparso in Francia che in Cile ha trovato la sua nuova patria — dalla Valle di Colchagua, uno dei territori cileni più vocati per i rossi strutturati. Il Carménère del Colchagua esprime note di spezie verdi, frutti neri e una morbidezza inconfondibile che lo differenzia dai cabernet europei.

Carménère 100% DO Colchagua Valley. Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso il carattere distinctivo del Carménère cileno: peperone verde, mora, prugna, spezie dolci e note di cioccolato. In bocca è morbido, con tannini setosi e un finale lungo e speziato.

Da abbinare a carni rosse, pasta al ragù, formaggi stagionati. Un Carménère cileno da gustare entro 8-10 anni. Servire a 16-18°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Rosso rubino con riflessi violacei

👃

Olfatto

Peperone verde, mora, spezie, note erbacee tipiche della Carménère

👅

Gusto

Fresco e fruttato, tannini morbidi, note varietali caratteristiche, finale persistente

Scheda Tecnica

Produttore LAS NIÑAS

Denominazione DO Valle de Colchagua Carménère

Regione Valle di Colchagua — Cile

Gradazione 13,5% Vol.

Formato 750 ml (estándar)

Affinamento Affinamento in barrique di rovere francese

LAS NIÑAS

Cile — Apalta, Valle di Colchagua, Regione O'Higgins

Fondazione 1996

Ettari vitati 36 ha (su 160 ha totali)

Fondatori Bernard Dauré, Jean Pierre Cayard, Claude Florensa (tre famiglie francesi)

Vitigni Carmenère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Merlot, Chardonnay

Conduzione Biologica certificata — biodiversità, bosco nativo integrato

Era il 1996 quando Bernard Dauré coinvolse i suoi amici Jean Pierre Cayard e Claude Florensa in quello che all'epoca sembrava un progetto folle: acquistare una tenuta in Cile, in una valle allora quasi sconosciuta, a 280 chilometri a sud di Santiago. Nessuno dei tre veniva dal mondo del vino — erano tre amici francesi uniti dalla curiosità e dall'avventura. Le loro mogli e figlie si innamorarono perdutamente di Apalta, nel cuore della Valle di Colchagua: le colline rotonde, i boschi nativi, le montagne sullo sfondo, l'aria asciutta e pulita. La cantina nacque in loro onore. Las Niñas — le ragazze — porta ancora oggi il nome di quelle figlie, simbolo di un progetto familiare che non ha mai smesso di avere quell'anima originale.
La cantina fu costruita nel 1999 dal celebre architetto cileno Mathias Klotz: una serie di volumi modulari in legno e metallo che si trasformano al mutare della luce durante il giorno — al mattino riflettono il paesaggio, la sera emergono illuminati come una lanterna nel buio della vallata. Non un edificio qualunque, ma un manifesto: anche in questo angolo di mondo si può fare grande architettura e grande vino insieme.
La tenuta si estende su 160 ettari nel prestigioso cru di Apalta, uno dei terroir più apprezzati dell'intero Cile meridionale — argille, alluvioni antiche, escursioni termiche marcate tra giorno e notte, influssi del Pacifico che risalgono la valle dal mare. I 36 ettari vitati sono coltivati in regime biologico certificato, nel rispetto della biodiversità del bosco nativo che circonda i vigneti. I vitigni sono quelli che meglio esprimono questo suolo: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Merlot e Chardonnay. Vini premiati da Wine Spectator, Descorchados e Tim Atkin, con uno stile che unisce la finezza francese all'energia solare del Cile.

lasninias.cl

I vini della cantina