CHATEAU DES FESLES - "Vieilles Vignes" Anjou Chenin Blanc - AOC

• Amarillo pajizo brillante, luminoso y transparente, con reflejos verdes o dorados.

• Aroma : intenso y complejo con notas de melocotón, manzana amarilla, lichi, flores blancas y lima; notas de miel o albaricoque confitado emergen en añadas más evolucionadas.

👅 Paladar y equilibrio

• Estilo de cata : seco pero fino, con una textura cremosa derivada de la edad de las viñas y una acidez bien equilibrada que aporta frescura.

• Sabores predominantes : fruta crujiente (manzana, pera), cítricos (lima, pomelo), ligeras notas florales y mineralidad con un final salino y persistente.

• Persistencia : larga, con retrogusto afrutado y floral y un final limpio y vibrante.

Maridajes recomendados

Perfecto para acompañar:

• Platos de pescado delicados como salmón, mariscos, frutos del mar (por ejemplo, vieiras al vapor)

• Carnes blancas ligeras con salsa blanca (pollo o pavo)

• Quesos frescos o semicurados, como el chèvre o el tomini

• Platos de verduras herbáceas o agridulces (ensaladas con cítricos, verduras de primavera)

  El CHATEAU DES FESLES "Vieilles Vignes" Anjou Chenin Blanc presenta un brillante color amarillo pajizo, con reflejos verdes y dorados. Su aroma intenso y complejo combina matices de melocotón, manzana amarilla, lichi, flores blancas y lima, con notas de miel y albaricoque confitado en las añadas más antiguas. En boca, es seco pero refinado, con una textura cremosa y una acidez equilibrada que le aporta frescura. Los sabores a fruta fresca, cítricos y ligeras notas florales se combinan con una mineralidad salina y un final largo y vibrante. Ideal para acompañar delicados platos de pescado y mariscos.

  El Château des Fesles "Vieilles Vignes" Anjou Chenin Blanc destaca por su brillante color amarillo pajizo con reflejos verdes y dorados. En nariz, ofrece un aroma intenso y complejo, con notas de melocotón, manzana amarilla, lichi, flores blancas y lima, realzadas por toques de miel y albaricoque confitado en añadas más antiguas. En boca, es seco y refinado, con una textura cremosa y una acidez equilibrada que garantiza su frescura. Los sabores a fruta fresca, cítricos y ligeras notas florales se complementan con una mineralidad salina, dando lugar a un final largo y vibrante. Perfecto para acompañar delicados platos de pescado y mariscos.