BORGOGNO - Barolo Chinato

Dal 1761 produttori in Barolo. Fondata da Bartolomeo Borgogno, nel 1861 il Barolo Borgogno sigilla il patto per l'unità d'Italia al pranzo celebrativo.

38,8 ettari di proprietà di cui 8 di bosco e 30,8 di vigneti. Vini prodotti nel pieno rispetto della tradizione, con vinificazioni tradizionali. Fermentazioni lunghe e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere con legni di provenienza diversa. Come da tradizione iniziata nel 1920 con Cesare Borgogno, i vini delle migliori annate vengono in parte custoditi nelle cantine per almeno 20 anni. Il risultato è l’acquisizione di straordinaria rotondità ed equilibrio, con preziose e molteplici sfumature di profumi. Grazie a questa felice intuizione da allora diventata consuetudine, ancora oggi le cantine rappresentano una rara memoria storica del territorio di Langa.