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TENUTA SANT'ANTONIO - "Selezione Castagnedi" Amarone della Valpolicella SALMANAZAR- DOCG
Regulärer Preis
$749.00
Metodo di Produzione
🍃
Appassimento (Amarone) — Reifung in Fuder aus französischem Eichenholz
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Amarone, gewidmet Antonio Castagnedi und seiner Liebe zur Erde und zum guten Wein: ausgewogen, authentisch und unverwechselbar – es ist der Amarone, mit dem die Tenuta Sant'Antonio den Familiennamen verewigt.
Corvina und Corvinone (70 %), Rondinella (20 %), Croatina und Oseleta (je 5 %) aus den Weinbergen der Monti Garbi in Mezzane di Sotto: doppelte Handselektion, drei Monate lang auf der Strecke und schonende Pressung im Dezember, dann zwei Jahre in neuen 500-Liter-Tonneaux aus französischem Eichenholz. Intensiv rubinroter Wein mit purpurfarbenen Reflexen, der nach reifen roten Früchten, Lakritz, schwarzem Pfeffer und Schokolade duftet; am Gaumen ist er weich und warm, mit runden Tanninen und einem langen, frischen Abgang mit balsamischen Noten. Er ist bis zu 15 Jahre lagerfähig.
Der 9-Liter-Salmanazar, der zwölf Flaschen entspricht, zählt zu den seltensten und eindrucksvollsten Formaten: das Herzstück großer Feste und Firmenevents.
Die Tenuta Sant'Antonio ist das Weingut der Gebrüder Castagnedi: Sie entstand mit dem Kauf der Ländereien auf den Monti Garbi im Jahr 1989 und dem ersten Jahrgang im Jahr 1995. Heute bewirtschaftet das Weingut über hundert Hektar in Valpolicella orientale und Soave und verfügt über ein Weinkeller- und ein historisches Bottichhaus auf den Monti Garbi in Mezzane di Sotto. Ideal zu: aromatischen ersten Gängen mit Trüffel, Hasen und Wild, gegrilliertem, gebratenem oder gekochtem rotem Fleisch sowie gereiftem Käse. Bei 16–17 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen
👃
Olfatto
Reife rote Früchte, würzige Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Noten von Schokolade
👅
Gusto
Gut ausbalanciert, runde Tannine, weich, warm, würzig und elegant; langer, frischer Abgang mit balsamischen Noten
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Venetien
Gradazione
15 % Vol.
Formato
9 L (Salmanazar)
Affinamento
2 Jahre in neuen 500-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz
Vinificazione
Doppelte manuelle Selektion auf den Pflanzentischen; 3 Monate Reife auf der Weinbergsschale; sanfte Pressung im Dezember; 25 Tage kontrollierte Gärung im Edelstahl; natürliche Malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern; wöchentliches Bâtonnage im ersten Jahr
Servizio
🌡️
Temperatura
16–17 °C
Abbinamenti Consigliati
Herzhafte Vorspeisen mit TrüffelHasen und Wild; rotes Fleisch vom Grillgebraten oder gekocht; gereifte Käsesorten
Ausverkauft
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Regulärer Preis
$749.00
Metodo di Produzione
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Appassimento (Amarone) — Reifung in Fuder aus französischem Eichenholz
Ein Amarone, gewidmet Antonio Castagnedi und seiner Liebe zur Erde und zum guten Wein: ausgewogen, authentisch und unverwechselbar – es ist der Amarone, mit dem die Tenuta Sant'Antonio den Familiennamen verewigt.
Corvina und Corvinone (70 %), Rondinella (20 %), Croatina und Oseleta (je 5 %) aus den Weinbergen der Monti Garbi in Mezzane di Sotto: doppelte Handselektion, drei Monate lang auf der Strecke und schonende Pressung im Dezember, dann zwei Jahre in neuen 500-Liter-Tonneaux aus französischem Eichenholz. Intensiv rubinroter Wein mit purpurfarbenen Reflexen, der nach reifen roten Früchten, Lakritz, schwarzem Pfeffer und Schokolade duftet; am Gaumen ist er weich und warm, mit runden Tanninen und einem langen, frischen Abgang mit balsamischen Noten. Er ist bis zu 15 Jahre lagerfähig.
Der 9-Liter-Salmanazar, der zwölf Flaschen entspricht, zählt zu den seltensten und eindrucksvollsten Formaten: das Herzstück großer Feste und Firmenevents.
Die Tenuta Sant'Antonio ist das Weingut der Gebrüder Castagnedi: Sie entstand mit dem Kauf der Ländereien auf den Monti Garbi im Jahr 1989 und dem ersten Jahrgang im Jahr 1995. Heute bewirtschaftet das Weingut über hundert Hektar in Valpolicella orientale und Soave und verfügt über ein Weinkeller- und ein historisches Bottichhaus auf den Monti Garbi in Mezzane di Sotto. Ideal zu: aromatischen ersten Gängen mit Trüffel, Hasen und Wild, gegrilliertem, gebratenem oder gekochtem rotem Fleisch sowie gereiftem Käse. Bei 16–17 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen
👃
Olfatto
Reife rote Früchte, würzige Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Noten von Schokolade
👅
Gusto
Gut ausbalanciert, runde Tannine, weich, warm, würzig und elegant; langer, frischer Abgang mit balsamischen Noten
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Venetien
Gradazione
15 % Vol.
Formato
9 L (Salmanazar)
Affinamento
2 Jahre in neuen 500-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz
Vinificazione
Doppelte manuelle Selektion auf den Pflanzentischen; 3 Monate Reife auf der Weinbergsschale; sanfte Pressung im Dezember; 25 Tage kontrollierte Gärung im Edelstahl; natürliche Malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern; wöchentliches Bâtonnage im ersten Jahr
Servizio
🌡️
Temperatura
16–17 °C
Abbinamenti Consigliati
Herzhafte Vorspeisen mit TrüffelHasen und Wild; rotes Fleisch vom Grillgebraten oder gekocht; gereifte Käsesorten
