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LES CRÊTES - Pinot Noir - DOP
Regulärer Preis
$29.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Mitte Oktober
🍃
Temperiergärung im Edelstahl mit täglichem Auslesen
🍃
Holfausbau und anschließende Flaschenreifung gemäß dem PDF-Datenblatt
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Pinot Noir aus den Bergen, angebaut auf 650 Metern Höhe und fähig, Eleganz, Frische und ein langanhaltendes Finish zu vereinen.
Dieser reine Pinot Nero stammt aus La Tour di Aymavilles, von steilen Moränen- und Sandböden mit Südexposition. Die Vinifikation erfolgt durch kontrollierte Edelstahlgärung; das technische Datenblatt in PDF gibt außerdem eine 2-tägige Kaltmaceration der ganzen Trauben und eine 6-monatige Reifung an, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche. Am Gaumen ist er würzig, frisch und weich, mit Aromen von Brombeere, Kirsche, Veilchen und balsamischen Nuancen.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen in der Agrar- und Lebensmittelproduktion tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und folgt einem heroischen und handwerklichen Weinbau mit kleinen, von Hand bearbeiteten Weinbergen, geringen Erträgen und minimalen Eingriffen zum Schutz des Weinbergs, des Territoriums und der Umwelt. Ideal zu: gemischtem Tafelbraten, Kalbsnierstück, Ravioli mit Bratensauce, ersten Gängen, rotem und weißem Fleisch, Sushi, See- und Süßwasserfischen, Aperitif. Servieren Sie bei 16-18°C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubin-Kirschrot, brillant.
👃
Olfatto
Fruchtige Nase mit Brombeere und Kirsche, Veilchennoten und balsamische Nuancen.
👅
Gusto
Direkt, elegant, würzig, frisch, weich und leicht gewürzt, mit langem Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Die ursprüngliche Beschreibung gibt 12 Monate in französischen Eichenfässern von 25 hl und 1 Jahr in der Flasche an; das PDF-Datenblatt führt 6 Monate Reifezeit und anschließend 3 Monate in der Flasche auf.
Vinificazione
Traubenpressung. Die ursprüngliche Beschreibung gibt eine 10-tägige Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 23 °C mit täglichem Pumpenverschieben an; das PDF-Datenblatt gibt an, dass die Trauben gekühlt, 2 Tage lang im ganzen Beerenstadium kryomazeriert und 8 Tage lang in einem Edelstahltank bei 22 °C vergoren werden, mit täglichem Pumpenverschieben.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Gemischter TafelspitzKalbsnierstückRavioli mit BratensauceVorspeisenrotes und weißes FleischSushifetter FischAperitif
Regulärer Preis
$29.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Mitte Oktober
🍃
Temperiergärung im Edelstahl mit täglichem Auslesen
🍃
Holfausbau und anschließende Flaschenreifung gemäß dem PDF-Datenblatt
Ein Pinot Noir aus den Bergen, angebaut auf 650 Metern Höhe und fähig, Eleganz, Frische und ein langanhaltendes Finish zu vereinen.
Dieser reine Pinot Nero stammt aus La Tour di Aymavilles, von steilen Moränen- und Sandböden mit Südexposition. Die Vinifikation erfolgt durch kontrollierte Edelstahlgärung; das technische Datenblatt in PDF gibt außerdem eine 2-tägige Kaltmaceration der ganzen Trauben und eine 6-monatige Reifung an, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche. Am Gaumen ist er würzig, frisch und weich, mit Aromen von Brombeere, Kirsche, Veilchen und balsamischen Nuancen.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen in der Agrar- und Lebensmittelproduktion tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und folgt einem heroischen und handwerklichen Weinbau mit kleinen, von Hand bearbeiteten Weinbergen, geringen Erträgen und minimalen Eingriffen zum Schutz des Weinbergs, des Territoriums und der Umwelt. Ideal zu: gemischtem Tafelbraten, Kalbsnierstück, Ravioli mit Bratensauce, ersten Gängen, rotem und weißem Fleisch, Sushi, See- und Süßwasserfischen, Aperitif. Servieren Sie bei 16-18°C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rubin-Kirschrot, brillant.
👃
Olfatto
Fruchtige Nase mit Brombeere und Kirsche, Veilchennoten und balsamische Nuancen.
👅
Gusto
Direkt, elegant, würzig, frisch, weich und leicht gewürzt, mit langem Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Die ursprüngliche Beschreibung gibt 12 Monate in französischen Eichenfässern von 25 hl und 1 Jahr in der Flasche an; das PDF-Datenblatt führt 6 Monate Reifezeit und anschließend 3 Monate in der Flasche auf.
Vinificazione
Traubenpressung. Die ursprüngliche Beschreibung gibt eine 10-tägige Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 23 °C mit täglichem Pumpenverschieben an; das PDF-Datenblatt gibt an, dass die Trauben gekühlt, 2 Tage lang im ganzen Beerenstadium kryomazeriert und 8 Tage lang in einem Edelstahltank bei 22 °C vergoren werden, mit täglichem Pumpenverschieben.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Gemischter TafelspitzKalbsnierstückRavioli mit BratensauceVorspeisenrotes und weißes FleischSushifetter FischAperitif
