S
M
S
Wähle 5 italienische Weißweine, den sechsten zahlst du nur zur Hälfte
LES CRÊTES - Fumin - DOC
Regulärer Preis
$40.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Ende Oktober
🍃
Gärung in Edelstahlkesseln bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau im Barrique und in der Flasche
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein reiner Fumin-Bergwein, geboren auf 650 Metern Höhe und zwischen Barrique und Flasche ausgebaut, um Tiefe und Charakter zu entfalten.
Der Fumin Les Crêtes entsteht aus reinen Fumin-Trauben, die in La Tour di Aymavilles auf moränenhaltigem Boden mit Granitbasis angebaut werden. Er vergärt 12 Tage lang in Edelstahltanks bei 24 °C und reift anschließend 12 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er sich tiefrubinrot; in der Nase offenbart er Leder und Gewürze, während der Gaumen saftig und knackig ist, mit weichen Tanninen, Noten von Vanille, Wacholder und Tabak sowie einem lang anhaltenden Lakritzfinish.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen in der Agrar- und Lebensmittelproduktion tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und arbeitet nach der Philosophie des heroischen und handwerklichen Weinbaus mit kleinen, von Hand bewirtschafteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: Carbonada auf Polenta, Wildragout und langsam gegartetem Wildfleisch. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
👃
Olfatto
Noten von Leder und Gewürzen.
👅
Gusto
Saftiger und knackiger Gaumen, weiche Tannine, mit Noten von Vanille, Wacholderbeeren und Tabak. Langanhaltend, mit einem Lakritzabschluss.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate Reifung im Eichenbarrique und 6 Monate Flaschenreifung.
Vinificazione
Druckschalenpressung der Trauben und Gärung für 12 Tage in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, mit täglichem Auschenken.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Carbonada auf PolentaWildschmorstücklangsam gegartetes Wildfleisch
Regulärer Preis
$40.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Ende Oktober
🍃
Gärung in Edelstahlkesseln bei kontrollierter Temperatur
🍃
Ausbau im Barrique und in der Flasche
Ein reiner Fumin-Bergwein, geboren auf 650 Metern Höhe und zwischen Barrique und Flasche ausgebaut, um Tiefe und Charakter zu entfalten.
Der Fumin Les Crêtes entsteht aus reinen Fumin-Trauben, die in La Tour di Aymavilles auf moränenhaltigem Boden mit Granitbasis angebaut werden. Er vergärt 12 Tage lang in Edelstahltanks bei 24 °C und reift anschließend 12 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er sich tiefrubinrot; in der Nase offenbart er Leder und Gewürze, während der Gaumen saftig und knackig ist, mit weichen Tanninen, Noten von Vanille, Wacholder und Tabak sowie einem lang anhaltenden Lakritzfinish.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die seit sechs Generationen in der Agrar- und Lebensmittelproduktion tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und arbeitet nach der Philosophie des heroischen und handwerklichen Weinbaus mit kleinen, von Hand bewirtschafteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: Carbonada auf Polenta, Wildragout und langsam gegartetem Wildfleisch. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
👃
Olfatto
Noten von Leder und Gewürzen.
👅
Gusto
Saftiger und knackiger Gaumen, weiche Tannine, mit Noten von Vanille, Wacholderbeeren und Tabak. Langanhaltend, mit einem Lakritzabschluss.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
13 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate Reifung im Eichenbarrique und 6 Monate Flaschenreifung.
Vinificazione
Druckschalenpressung der Trauben und Gärung für 12 Tage in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, mit täglichem Auschenken.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Carbonada auf PolentaWildschmorstücklangsam gegartetes Wildfleisch
