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LES CRÊTES - Cuvée Bois Chardonnay - DOP
Regulärer Preis
$83.00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Gärung und Ausbau sur lies in französischen Barriques
🍃
Vers assemblage der Cuvée in Edelstahltanks
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein vollmundiger und strukturierter Berg-Chardonnay, der aus sieben Crus der Aostatal-Region stammt und lange im Holzfass und in der Flasche ausgebaut wurde.
Dieser reine Chardonnay stammt aus sieben Crus in der zentralen Talregion auf 550 bis 750 Metern Höhe und aus granitischem Moränenschutt. Die Gärung und der Ausbau auf der Hefe in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche dauern 12 Monate und werden durch wöchentliche Bâtonnage ergänzt, bevor die Assemblage im Stahltank und der Ausbau in der Flasche erfolgen. Im Glas zeigt er sich goldgelb; das Bukett ist intensiv und komplex und vereint weißes Obst, Haselnuss, Vanille, Banane, kandierte Zitronenmelisse, mineralische und würzige Noten. Der Gaumen ist dicht und reichhaltig, mit einem eleganten und harmonischen Abgang.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von der Familie Charrère geführt, die seit sechs Generationen im Agrar- und Lebensmittelbereich tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und folgt einer Philosophie des heroischen und handwerklichen Weinbaus mit kleinen, von Hand bearbeiteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: Foie gras, Trüffel-Tagliolini, raffinierten ersten Gängen, Gerichten mit Pilzen, Filet mit Haselnusskruste, weißem Fleisch mit Sauce und Fonduta valdostana. Servieren Sie ihn bei 13–15 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
👃
Olfatto
Intensive und komplexe Nase mit Aromen von weißem Obst, Haselnuss, Vanille, Banane und kandiertem Zitronengras, begleitet von mineralischen und würzigen Nuancen.
👅
Gusto
Dichter und reichhaltiger Gaumen, mit einem eleganten und harmonischen Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate sur lies in französischen 300-L-Barriques, davon 50 % neue und 50 % bereits genutzte, mit wöchentlichen Bâtonnages; Flaschenreifung. Das technische Datenblatt gibt sowohl 12 als auch 6 Monate Flaschenreifung an.
Vinificazione
Selektion der Trauben, Kühlung und sanfte Pressung ganzer Trauben aus sieben Crus. Gärung und Reifung sur lies in französischen 300-Liter-Barriques mit wöchentlichem Bâtonnage; Assemblage der Cuvée in Edelstahltanks.
Servizio
🌡️
Temperatura
13.–15 °C
Abbinamenti Consigliati
Foie grasTrüffel-Taglioliniraffinierte VorspeisenPilgerichteHasenfilet in Haselnusskrusteweißes Fleisch mit SauceKäsefondue aus dem Aostatal
Regulärer Preis
$83.00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlese in der zweiten Septemberhälfte
🍃
Gärung und Ausbau sur lies in französischen Barriques
🍃
Vers assemblage der Cuvée in Edelstahltanks
Ein vollmundiger und strukturierter Berg-Chardonnay, der aus sieben Crus der Aostatal-Region stammt und lange im Holzfass und in der Flasche ausgebaut wurde.
Dieser reine Chardonnay stammt aus sieben Crus in der zentralen Talregion auf 550 bis 750 Metern Höhe und aus granitischem Moränenschutt. Die Gärung und der Ausbau auf der Hefe in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche dauern 12 Monate und werden durch wöchentliche Bâtonnage ergänzt, bevor die Assemblage im Stahltank und der Ausbau in der Flasche erfolgen. Im Glas zeigt er sich goldgelb; das Bukett ist intensiv und komplex und vereint weißes Obst, Haselnuss, Vanille, Banane, kandierte Zitronenmelisse, mineralische und würzige Noten. Der Gaumen ist dicht und reichhaltig, mit einem eleganten und harmonischen Abgang.
Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von Costantino Charrère gegründet und wird heute von der Familie Charrère geführt, die seit sechs Generationen im Agrar- und Lebensmittelbereich tätig ist. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden im Aostatal verteilen, und folgt einer Philosophie des heroischen und handwerklichen Weinbaus mit kleinen, von Hand bearbeiteten Weinbergen, geringen Erträgen sowie traditionellen und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Ideal zu: Foie gras, Trüffel-Tagliolini, raffinierten ersten Gängen, Gerichten mit Pilzen, Filet mit Haselnusskruste, weißem Fleisch mit Sauce und Fonduta valdostana. Servieren Sie ihn bei 13–15 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.
Note di Degustazione
👁
Vista
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
👃
Olfatto
Intensive und komplexe Nase mit Aromen von weißem Obst, Haselnuss, Vanille, Banane und kandiertem Zitronengras, begleitet von mineralischen und würzigen Nuancen.
👅
Gusto
Dichter und reichhaltiger Gaumen, mit einem eleganten und harmonischen Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Aostatal g.g.A.
Regione
Aostatal
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate sur lies in französischen 300-L-Barriques, davon 50 % neue und 50 % bereits genutzte, mit wöchentlichen Bâtonnages; Flaschenreifung. Das technische Datenblatt gibt sowohl 12 als auch 6 Monate Flaschenreifung an.
Vinificazione
Selektion der Trauben, Kühlung und sanfte Pressung ganzer Trauben aus sieben Crus. Gärung und Reifung sur lies in französischen 300-Liter-Barriques mit wöchentlichem Bâtonnage; Assemblage der Cuvée in Edelstahltanks.
Servizio
🌡️
Temperatura
13.–15 °C
Abbinamenti Consigliati
Foie grasTrüffel-Taglioliniraffinierte VorspeisenPilgerichteHasenfilet in Haselnusskrusteweißes Fleisch mit SauceKäsefondue aus dem Aostatal
