Uveggiando - GIRLAN
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GIRLAN

GIRLAN “Pasithea Rosa” Moscato Rosa Passito DOC cl37,5

$43.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese Ende Oktober
🍃
Natürliche Einlagerung und Konzentration in kleinen Behältern
🍃
Ausbau im Barrique und in der Flasche

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Beschreibung

Ein duftender und vollmundiger Moscato-Rosa-Passito, der durch natürliche Trockenweise entsteht und durch eine lange Reifezeit veredelt wird.

Pasithea Rosa wird aus Moscato-Rosa-Trauben hergestellt, die auf den Hügeln des Oltradige in 500 Metern Höhe auf mineralreichen Moränenablagerungen und vulkanischem Porphyr angebaut werden. Auf die natürliche Trockenweise folgen die Maischestandzeit und eine sehr langsame Gärung; der Wein reift 10 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche. In der Nase entfaltet er Aromen von Rosen, reifen Walderdbeeren, roten Heidelbeeren und Zimt; am Gaumen ist er weich, süß und lang anhaltend.

Format 375 ml: ideal zum Teilen und Verschenken.

Die Weinkellerei Girlan ist eine 1923 gegründete Genossenschaft, die heute aus rund 200 Winzerfamilien besteht und etwa 220 Hektar bewirtschaftet. Die Kellerei setzt auf die historischen Rebsorten Südtirols und die an das Gebiet angepassten internationalen Rebsorten und verbindet Tradition, den Respekt vor den Zyklen der Natur und fortschrittliche Technologien. Ideal zu: Obstdesserts, kleinen Torten. Bei 10–12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives, leuchtendes Rosa
👃
Olfatto
Duft von Rosen, reifen Walderdbeeren, roten Heidelbeeren und eine würzige Note von Zimt.
👅
Gusto
Weich, mit weichen Tanninen, süßlicher Fülle im Mund und einem lang anhaltenden Abgang.
Scheda Tecnica
Produttore GIRLAN
Denominazione Südtirol DOC
Regione Trentino-Südtirol
Gradazione 11,5 % Vol.
Formato 375 ml
Affinamento 10 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche.
Vinificazione Manuelle Weinlese Ende Oktober in kleinen Behältern, in denen Trocknung und natürliche Konzentration stattfinden. Mitte Januar zweiwöchige Maischegärbung auf den Schalen, gefolgt vom Pressen. Sehr langsame Endgärung, die aufgrund des hohen Zuckergehalts spontan endet.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
Abbinamenti Consigliati
Fruchtsüßigkeitenkleine Torten
GIRLAN
Alto Adige — Oltradige e Bassa Atesina, Cornaiano (BZ)
Fondazione 1923
Ettari vitati 230 ha (5 microzone: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna, Mazzon)
Vitigni Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Schiava
Conduzione Cooperativa sostenibile — raccolta manuale, tecnologia avanzata
Era il 1923, e in Alto Adige il sistema agrario era ancora dominato dalla Realteilung — la successione che divideva i terreni tra gli eredi frammentandoli fino a renderli quasi improduttivi. In questo contesto difficile, ventiquattro viticoltori guidati dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider si riunirono in un antico maso del XVI secolo a Cornaiano e posero la prima pietra di quella che sarebbe diventata la Cantina Girlan. Non era solo una scelta economica — era un atto di comunità, la convinzione che insieme si potesse fare quello che da soli era impossibile.
Quella scelta si è rivelata straordinariamente lungimirante. Oggi Girlan riunisce circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano 230 ettari nei vigneti più vocati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, distribuiti in cinque microzone distinte: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna e Mazzon. Cinque territori, cinque caratteri. Il vino viene ancora prodotto tra le antiche mura del maso storico — modernizzate e aggiornate a partire dal 2010 con impianti tecnologici all'avanguardia — dove l'enologo Gerhard Kofler mantiene un rapporto personale diretto con ogni socio vignaiolo, visitando i vigneti durante tutto il ciclo vegetativo.
Il progetto di punta della cantina è il Pinot Nero: negli anni Ottanta Girlan fu tra i primissimi a credere nel potenziale di questo vitigno borgognone sulle colline altoatesine, lanciando nel 1980 il Trattmannhof Mazon Pinot Nero. Dopo anni di microvinificazioni e ricerche, l'enologo Kofler ha identificato nel vigneto monopole Ganger a Mazzon — parcella a 360–380 metri sul livello del mare, pendenza dolce, esposizione a sud-ovest, substrato calcareo con argilla in superficie — il luogo ideale per un Pinot Nero di espressione assoluta: il Vigna Ganger Mazon Pinot Nero Riserva, oggi tra le espressioni più apprezzate del vitigno in Italia. Attorno a lui, una gamma ampia di DOC Alto Adige — Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein — che racconta tutto il mosaico aromatico e varietale di questo angolo di mondo.

📋 Scheda Produttore
girlan.it

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