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CORBON

CORBON - Anthrazit Brut Champagne

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Beschreibung

Der Corbon Antrachite Brut ist ein Champagne von großer Persönlichkeit und Raffinesse, der aus den besten Grand-Cru- und Premier-Cru-Weinbergen der Champagne stammt. Dieser Brut vereint Struktur, Finesse und Frische und bietet ein intensives und unvergessliches sensorisches Erlebnis, perfekt für Liebhaber anspruchsvoller Schaumweine.

Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, belebt von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage, die sofort ins Auge fällt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und umhüllendes Bouquet, in dem sich Noten von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Golden Apple hervorheben, begleitet von dezenten floralen Anklängen, Brotcroûte und leichten mineralischen Nuancen, die seine Eleganz und Tiefe unterstreichen.

Am Gaumen ist er harmonisch, lebhaft und umhüllend, mit feinen Perlen, die den Schluck sanft umspielen. Die Mineralität und die vibrierende Frische führen zu einem langen, klaren und raffinierten Abgang, der reich an fruchtigen und leicht gerösteten Rückkehrnoten ist und zum nächsten Glas einlädt.

Perfekt als elegantes Aperitif oder zur Begleitung von rohem Fisch, Krustentieren, raffinierten Fischgerichten oder frischen Käsesorten, ist der Corbon Antrachite Brut auch ideal für Trinksprüche und besondere Anlässe und verwandelt jeden Moment in ein unvergessliches Erlebnis.

Ein Champagne, der Reinheit, Eleganz und Charakter vereint und ein anspruchsvolles, authentisches und unvergessliches Verkostungserlebnis bietet.

Note di Degustazione
👁
Vista
Brillantes Strohgelb, extrem feine Perlage
👃
Olfatto
Zitrusfrüchte, Kreide, absolute Mineralität, weiße Blüten
👅
Gusto
Klar und vertikal, reine Mineralität, Frische, ewiger Abgang
Scheda Tecnica
Produttore CORBON
Denominazione Champagner Blanc de Blancs Grand Cru AOC
Regione Champagner — Frankreich
Gradazione 12 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Mindestens 3 Jahre bei Hefen
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Austernroher Fischedle KrustentiereWein zum Genießen
CORBON
Champagne — Avize Grand Cru, Côte des Blancs (FR)
Fondazione Anni '20 (primo Champagne etichettato: 1981)
Generazioni 4ª generazione
Ettari vitati 6 ha (100% Grand Cru Avize)
Bottiglie / anno n.d. (produzione molto limitata)
Vitigni Chardonnay in purezza (Blanc de Blancs)
Conduzione Avvicinamento biologico — solo cuvée, no filtrazione, no malolattica, lunga permanenza sui lieviti
Alla fine della Prima Guerra Mondiale, il bisnonno Charles Corbon si trasferì ad Avize e trovò lavoro in una Maison di Champagne. Nei suoi giri tra le vigne di questo Grand Cru della Côte des Blancs — centinaia di metri di gesso sotto i piedi, un serbatoio di acqua e calore che regala allo Chardonnay una finezza e una mineralità incomparabili — qualcosa lo convinse a restare. Negli anni Venti iniziò ad acquistare le prime vigne. Ma le uve le vendeva: era un venditore al chilo, come si diceva allora.
Il figlio Albert non aveva grande passione per la vigna — faceva il carbonaio, sua moglie Germaine gestiva il caffè del paese. Poi negli anni Sessanta Albert e il figlio Claude ripresero la coltivazione. Ma anche loro, per anni, vendettero le uve. Fu la crisi economica del 1970 a cambiare tutto: i prezzi dell'uva crollarono, non si trovava un acquirente. Claude non ebbe altra scelta che diventare récoltant-manipulant. E scoprì, nella necessità, una vocazione. Nel 1981 presentò al mercato il primo Champagne a etichetta propria: un Blanc de Blancs millesimato. Da allora non ha saltato un'annata — neppure le infauste 1984 o 2003.
La filosofia produttiva di Claude fu radicale fin dall'inizio: nessuna filtrazione né collage, nessun additivo, solo la cuvée — le prime 82 litres di mosto su 160 kg di uve, le più fini, come fa Krug. Niente malolattica per preservare la freschezza. Lunga maturazione sui lieviti, anni se necessario. Il critico Michael Edwards scrisse che Claude Corbon stava facendo "esattamente la stessa cosa" di Anselme Selosse nei primi anni Settanta — quando Selosse era ancora uno scolaro. Una pionierismo silenzioso, senza clamore.
Dal 2006 è Agnès, figlia di Claude, a guidare la cantina. Sei ettari in pieno Grand Cru ad Avize, conduzione sempre più vicina al biologico — eliminazione di erbicidi e pesticidi, una scelta coraggiosa per chi dipende interamente dall'andamento del raccolto. In cantina, la stessa visione del padre portata ancora più in avanti: i millesimi affinano sui lieviti per anni, a volte per molti anni. La perla della produzione è il Brut d'Autrefois, cuvée perpetuelle costruita come una sorta di Solera che fonde ogni annata in una danza di aromi impossibile da replicare con un assemblaggio standard.
champagne-corbon.fr

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