EGLY OURIET - Brut Grand cru Champagne

Name: EGLY OURIET - Brut Grand cru Champagne
Brand: EGLY OURIET
SKU: SPZEGL2
Price: 232.00 USD
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Description

EGLY OURIET - Brut Grand Cru displays a brilliant golden yellow color and a very fine and persistent perlage. The nose offers complex aromas of bread crust, brioche, and yellow fruit such as peach and golden delicious apple, accompanied by notes of dried fruit, toasted hazelnut, citrus, delicate spices, and a subtle minerality. On the palate, it is creamy, medium-to-full bodied, with a vibrant freshness and a savory structure, leaving a lingering finish of yeast, dried fruit, and yellow fruit. Best served at 8–10°C, it pairs perfectly with shellfish, raw seafood, foie gras, aged cheeses, and delicate fish dishes.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo dorato brillante, perlage fine

👃

Olfatto

Frutti rossi delicati, brioche, note di rovere, mineralità

👅

Gusto

Strutturato e potente, fresco, finale lungo

Scheda Tecnica

Produttore EGLY OURIET

Denominazione Champagne Brut Grand Cru AOC

Regione Champagne — Francia

Gradazione 12% Vol.

Formato Standard (0.750 liters)

Affinamento Almeno 3-4 anni sui lieviti, vinificazione in legno

EGLY OURIET

Champagne — Ambonnay Grand Cru, Montagne de Reims (FR)

Fondazione Anni '30 — Francis Egly al timone dagli anni '80

Generazioni 4ª — Francis Egly

Ettari vitati 12 ha (Ambonnay, Bouzy, Verzenay Grand Cru + Vrigny Premier Cru)

Bottiglie / anno ~100.000 / anno

Vitigni Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier (Vrigny)

Conduzione Botti borgognone, no filtrazione, Brut min. 4 anni, Millesimé 6+ anni

Se si stilasse una classifica dei récoltants-manipulants più venerati della Champagne, il nome di Egly-Ouriet figurerebbe senza dubbio tra i primissimi — non per marketing, non per distribuzione capillare, ma per la qualità assoluta e silenziosa di ogni bottiglia che esce dalla cantina di Ambonnay.
La storia comincia negli anni Trenta, quando il capostipite della famiglia Egly acquistò i primi vigneti in questo villaggio Grand Cru alla periferia meridionale della Montagne de Reims. Poi venne il figlio, poi il nipote Michel. Ma è con Francis Egly — quarta generazione, al timone dagli inizi degli anni Ottanta — che tutto cambiò. Francis trasformò una maison tradizionalmente orientata alla vendita di uve in un punto di riferimento assoluto dello Champagne artigianale mondiale. La sua visione era chiara fin dall'inizio: fare Champagne come si fa in Borgogna. Vigne vecchie, rese basse, fermentazione in botti di rovere borgognone da 1 a 5 anni, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, dosaggi minimi. E soprattutto — pazienza. Mentre le grandi maison commercializzano i loro Brut dopo 18 mesi, Francis attende 4 anni. I millesimati escono dopo 6 anni. Alcune cuvée speciali ancora di più.
Il vigneto si estende su 12 ettari distribuiti in quattro comuni: il cuore pulsante è Ambonnay, Grand Cru dove il Pinot Nero raggiunge un'espressione di complessità e profondità difficilmente eguagliabile; poi Bouzy e Verzenay, altri Grand Cru, e infine Vrigny, Premier Cru dove nasce il raro Pinot Meunier in purezza Les Vignes de Vrigny — una delle prime cuvée di Meunier monovitigno della storia della Champagne. Le viti hanno mediamente 40 anni, con alcune parcelle storiche del 1947 ancora produttive. I suoli di gesso della Montagne regalano una mineralità cristallina che attraversa ogni cuvée.
Il risultato: Champagne potenti, strutturati, di una profondità che stupisce e di un'eleganza che conquista lentamente. Circa 100.000 bottiglie l'anno — una produzione minuscola per la Champagne — ognuna già leggenda prima ancora di essere stappata.

I vini della cantina