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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
SANT'ANTONIO ESTATE - “Campo dei Gigli” Amarone della Valpolicella DOCG
Regular price
$83.00
Metodo di Produzione
🍃
Appassimento (Amarone) — vigneto singolo, affinamento in tonneaux nuovi
Pickup currently unavailable
Il cru di Amarone di Tenuta Sant'Antonio: un vigneto singolo sui Monti Garbi, una selezione severa e tre anni in legno nuovo per un vino intenso, persistente e capace di invecchiare per 15-20 anni.
Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (20%), Croatina e Oseleta (5% ciascuna) raccolte con doppia cernita in plateaux e appassite per tre mesi; solo mosto fiore, senza pressatura, e 3 anni in tonneaux nuovi da 500 litri. Rosso rubino impenetrabile con nota granata, al naso frutti selvatici, tocchi boisé e toni minerali su liquirizia, pepe nero, tabacco, spezie e cioccolato; il sorso è equilibrato, molto intenso e robusto di corpo. 94/100 per James Suckling (annata 2018). Da godere oltre il quinto anno dalla vendemmia.
Tenuta Sant'Antonio è la cantina dei fratelli Castagnedi: nata con l'acquisto dei terreni sui Monti Garbi nel 1989 e al primo millesimo nel 1995, oggi coltiva oltre cento ettari fra Valpolicella orientale e Soave, con cantina e storica bottaia sui Monti Garbi a Mezzane di Sotto. Ideale con: carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate, arrosti con sughi saporiti, selvaggina, formaggi stagionati e frutta secca, o da solo in compagnia. Servire a 16-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino impenetrabile dai riflessi porpora, con leggera nota granata
👃
Olfatto
Frutti selvatici, tocchi boisé e toni minerali su aromi di liquirizia, pepe nero, tabacco, spezie e cioccolato
👅
Gusto
Equilibrato, molto intenso, persistente e robusto di corpo
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Veneto
Gradazione
16% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
3 anni in tonneaux nuovi da 500 l
Vinificazione
Doppia cernita manuale in plateaux; appassimento 3 mesi; solo mosto fiore senza pressatura (dicembre); fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 2-3 settimane; malolattica naturale in tonneaux da 500 l; bâtonnage settimanale il primo anno
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Carni rosse alla braceroast beefbrasatitagliate di manzoarrosti con sughi saporitiselvaggina da pelo e da pennaformaggi a pasta dura stagionatifrutta secca; ottimo anche da soloin compagnia
Regular price
$83.00
Metodo di Produzione
🍃
Appassimento (Amarone) — vigneto singolo, affinamento in tonneaux nuovi
Il cru di Amarone di Tenuta Sant'Antonio: un vigneto singolo sui Monti Garbi, una selezione severa e tre anni in legno nuovo per un vino intenso, persistente e capace di invecchiare per 15-20 anni.
Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (20%), Croatina e Oseleta (5% ciascuna) raccolte con doppia cernita in plateaux e appassite per tre mesi; solo mosto fiore, senza pressatura, e 3 anni in tonneaux nuovi da 500 litri. Rosso rubino impenetrabile con nota granata, al naso frutti selvatici, tocchi boisé e toni minerali su liquirizia, pepe nero, tabacco, spezie e cioccolato; il sorso è equilibrato, molto intenso e robusto di corpo. 94/100 per James Suckling (annata 2018). Da godere oltre il quinto anno dalla vendemmia.
Tenuta Sant'Antonio è la cantina dei fratelli Castagnedi: nata con l'acquisto dei terreni sui Monti Garbi nel 1989 e al primo millesimo nel 1995, oggi coltiva oltre cento ettari fra Valpolicella orientale e Soave, con cantina e storica bottaia sui Monti Garbi a Mezzane di Sotto. Ideale con: carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate, arrosti con sughi saporiti, selvaggina, formaggi stagionati e frutta secca, o da solo in compagnia. Servire a 16-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino impenetrabile dai riflessi porpora, con leggera nota granata
👃
Olfatto
Frutti selvatici, tocchi boisé e toni minerali su aromi di liquirizia, pepe nero, tabacco, spezie e cioccolato
👅
Gusto
Equilibrato, molto intenso, persistente e robusto di corpo
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Veneto
Gradazione
16% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
3 anni in tonneaux nuovi da 500 l
Vinificazione
Doppia cernita manuale in plateaux; appassimento 3 mesi; solo mosto fiore senza pressatura (dicembre); fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 2-3 settimane; malolattica naturale in tonneaux da 500 l; bâtonnage settimanale il primo anno
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Carni rosse alla braceroast beefbrasatitagliate di manzoarrosti con sughi saporitiselvaggina da pelo e da pennaformaggi a pasta dura stagionatifrutta secca; ottimo anche da soloin compagnia
