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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
SANT'ISIDORO - Ribona Classic Method - DOC
Regular price
$30.00
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Trasformare la Ribona — vitigno autoctono del maceratese quasi scomparso — in uno spumante Metodo Classico è una sfida che racconta tutta la visione di Sant'Isidoro: preservare l'identità di un territorio attraverso l'innovazione tecnica. La rifermentazione in bottiglia, con la lunga sosta sui lieviti, dona a questo bianco marchigiano una complessità che nessun'altra tecnica saprebbe restituire.
Prodotto da Ribona (Maceratino) 100%, il Metodo Classico si presenta con un colore giallo paglierino dorato e un perlage finissimo e persistente. Al naso si apre su note di crosta di pane tostato, lievito, fiori bianchi maturi, mela golden e agrumi canditi — la classica complessità che la rifermentazione in bottiglia sa regalare.
In bocca è secco, cremoso e minerale, con una sapidità che richiama l'origine marchigiana e un finale lungo e persistente. Un vino raffinato, da abbinare a risotti ai frutti di mare, crostacei, pesce al forno e formaggi a pasta molle. Un gioiello artigianale delle Marche. Servire tra 6 e 8°C.
Scheda Tecnica
Produttore
SANT’ ISIDORO
Formato
Standard (0.750 liters)
Regular price
$30.00
Trasformare la Ribona — vitigno autoctono del maceratese quasi scomparso — in uno spumante Metodo Classico è una sfida che racconta tutta la visione di Sant'Isidoro: preservare l'identità di un territorio attraverso l'innovazione tecnica. La rifermentazione in bottiglia, con la lunga sosta sui lieviti, dona a questo bianco marchigiano una complessità che nessun'altra tecnica saprebbe restituire.
Prodotto da Ribona (Maceratino) 100%, il Metodo Classico si presenta con un colore giallo paglierino dorato e un perlage finissimo e persistente. Al naso si apre su note di crosta di pane tostato, lievito, fiori bianchi maturi, mela golden e agrumi canditi — la classica complessità che la rifermentazione in bottiglia sa regalare.
In bocca è secco, cremoso e minerale, con una sapidità che richiama l'origine marchigiana e un finale lungo e persistente. Un vino raffinato, da abbinare a risotti ai frutti di mare, crostacei, pesce al forno e formaggi a pasta molle. Un gioiello artigianale delle Marche. Servire tra 6 e 8°C.
Scheda Tecnica
Produttore
SANT’ ISIDORO
Formato
Standard (0.750 liters)
