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SANDRO FAY - “Ronco del Picchio” Valtellina Sforzato - DOCG
Prezzo normale
$95.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella prima metà di ottobre
🍃
Appassimento in cassette fino a metà dicembre
🍃
Fermentazione alcolica in acciaio e fermentazione malolattica
Ritiro attualmente non disponibile
Un Nebbiolo di alta quota, nato da uve appassite nella vigna San Gervasio e maturato per 24 mesi tra botte e tonneaux.
Ronco del Picchio è uno Sforzato di Valtellina DOCG prodotto con Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca, proveniente dalla vigna San Gervasio di Teglio. I grappoli vengono raccolti nella prima metà di ottobre e lasciati appassire in cassette fino a metà dicembre. La fermentazione avviene in vasca di acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica e da una maturazione di 24 mesi in botte da 30 Hl e tonneaux.
La Società Agricola Fay nasce nel 1973 per opera di Sandro Fay; dal 1998 è affiancata dai figli Marco ed Elena. L’azienda dispone di 15 ettari di vigneti, legati soprattutto alla sottozona Valgella nel Comune di Teglio, dove coltiva principalmente Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Scheda Tecnica
Produttore
SANDRO FAY
Denominazione
Sforzato di Valtellina DOCG
Regione
Lombardia
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Maturazione per 24 mesi in botte da 30 Hl e tonneaux.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica.
Prezzo normale
$95.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella prima metà di ottobre
🍃
Appassimento in cassette fino a metà dicembre
🍃
Fermentazione alcolica in acciaio e fermentazione malolattica
Un Nebbiolo di alta quota, nato da uve appassite nella vigna San Gervasio e maturato per 24 mesi tra botte e tonneaux.
Ronco del Picchio è uno Sforzato di Valtellina DOCG prodotto con Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca, proveniente dalla vigna San Gervasio di Teglio. I grappoli vengono raccolti nella prima metà di ottobre e lasciati appassire in cassette fino a metà dicembre. La fermentazione avviene in vasca di acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica e da una maturazione di 24 mesi in botte da 30 Hl e tonneaux.
La Società Agricola Fay nasce nel 1973 per opera di Sandro Fay; dal 1998 è affiancata dai figli Marco ed Elena. L’azienda dispone di 15 ettari di vigneti, legati soprattutto alla sottozona Valgella nel Comune di Teglio, dove coltiva principalmente Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Scheda Tecnica
Produttore
SANDRO FAY
Denominazione
Sforzato di Valtellina DOCG
Regione
Lombardia
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Maturazione per 24 mesi in botte da 30 Hl e tonneaux.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica.
