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POLIZIANO - Nobile - DOCG
Prezzo normale
$39.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Selezione secondaria mediante selezione ottica
🍃
Fermentazione e macerazione in acciaio inox per 15-20 giorni
🍃
Affinamento in legno
Ritiro attualmente non disponibile
Un Nobile di Montepulciano intenso e strutturato, dove amarena, prugna e note di macchia mediterranea raccontano il carattere del Sangiovese.
Ottenuto principalmente da Sangiovese, chiamato a Montepulciano Prugnolo Gentile, con una quota di altre uve, nasce da vigneti posti tra 300 e 450 metri su terreni argilloso-limosi. La vendemmia è manuale, con selezione ottica, seguita da fermentazione e macerazione in acciaio per 15-20 giorni e affinamento in legno. Al naso esprime amarena rossa, prugna, macchia mediterranea e pepe nero; al palato è strutturato e persistente.
Poliziano nasce a Montepulciano nel 1961 con Dino Carletti e oggi dispone di 170 ettari coltivati a vigneto in quattro aree: Montepulciano, Montefollonico, Maremma e Cortona. La famiglia Carletti lavora esclusivamente uve di proprietà, curando i vigneti parcella per parcella con una conduzione attenta al territorio, senza chimica di sintesi in vigna, vendemmia manuale e fermentazioni ed estrazioni delicate. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con riflessi granato
👃
Olfatto
Intensi aromi di amarena rossa e prugna, con profumi terziari di macchia mediterranea e pepe nero.
👅
Gusto
Strutturato e persistente, con amarena rossa e prugna succose e indulgenti. I sentori di Sangiovese sono presenti sia al naso sia al palato.
Scheda Tecnica
Produttore
POLIZIANO
Denominazione
Vino Nobile di Montepulciano – DOCG
Regione
Toscana
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Circa 14-16 mesi in legno, per due terzi in barriques e tonneaux. La scheda tecnica indica 12-14 mesi, per due terzi in tonneaux di rovere francese e per un terzo in tini.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in tini tronco-conici di acciaio inox per 15-20 giorni.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Bistecca ai ferricinghialeselvagginapecorino stagionatopasta al ragù
Prezzo normale
$39.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Selezione secondaria mediante selezione ottica
🍃
Fermentazione e macerazione in acciaio inox per 15-20 giorni
🍃
Affinamento in legno
Un Nobile di Montepulciano intenso e strutturato, dove amarena, prugna e note di macchia mediterranea raccontano il carattere del Sangiovese.
Ottenuto principalmente da Sangiovese, chiamato a Montepulciano Prugnolo Gentile, con una quota di altre uve, nasce da vigneti posti tra 300 e 450 metri su terreni argilloso-limosi. La vendemmia è manuale, con selezione ottica, seguita da fermentazione e macerazione in acciaio per 15-20 giorni e affinamento in legno. Al naso esprime amarena rossa, prugna, macchia mediterranea e pepe nero; al palato è strutturato e persistente.
Poliziano nasce a Montepulciano nel 1961 con Dino Carletti e oggi dispone di 170 ettari coltivati a vigneto in quattro aree: Montepulciano, Montefollonico, Maremma e Cortona. La famiglia Carletti lavora esclusivamente uve di proprietà, curando i vigneti parcella per parcella con una conduzione attenta al territorio, senza chimica di sintesi in vigna, vendemmia manuale e fermentazioni ed estrazioni delicate. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con riflessi granato
👃
Olfatto
Intensi aromi di amarena rossa e prugna, con profumi terziari di macchia mediterranea e pepe nero.
👅
Gusto
Strutturato e persistente, con amarena rossa e prugna succose e indulgenti. I sentori di Sangiovese sono presenti sia al naso sia al palato.
Scheda Tecnica
Produttore
POLIZIANO
Denominazione
Vino Nobile di Montepulciano – DOCG
Regione
Toscana
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Circa 14-16 mesi in legno, per due terzi in barriques e tonneaux. La scheda tecnica indica 12-14 mesi, per due terzi in tonneaux di rovere francese e per un terzo in tini.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in tini tronco-conici di acciaio inox per 15-20 giorni.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Bistecca ai ferricinghialeselvagginapecorino stagionatopasta al ragù
