DOMENICO CLERICO - “Aeroplan Servaj” Cru Barolo - DOCG

Name: DOMENICO CLERICO - “Aeroplan Servaj” Cru Barolo - DOCG
Brand: DOMENICO CLERICO
SKU: VDRCLE5
Price: 207.00 USD
Availability: InStock

$207.00

Quantità

Poche scorte rimaste

Ritiro attualmente non disponibile

Spedizione gratuita per ordini superiori a €89

Pagamento sicuro — Carta di Credito, PayPal, Shop Pay

Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore

Description

Dal desiderio di Domenico di esplorare Serralunga d’Alba nasce Aeroplanservaj, Barolo DOCG da Nebbiolo.

Aeroplanservaj nasce a Serralunga d’Alba, a 340 metri di altitudine, da vigne con esposizione Ovest/Sud-Ovest e terreno ricco di calcare attivo, formato dalle Marne di Sant’Agata fossili. Le vigne sono state impiantate nel 1994. Un Barolo DOCG che esprime il carattere di una nuova avventura di Domenico Clerico oltre i confini di Monforte d’Alba.

Domenico Clerico nasce nel 1976 da un’azienda agricola piemontese rilevata da Domenico insieme alla moglie Giuliana. Oggi la cantina di Monforte d’Alba si estende su circa 21 ettari e produce 110.000 bottiglie all’anno, valorizzando il carattere dei singoli vigneti e le qualità del Barolo. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Scheda Tecnica

Produttore DOMENICO CLERICO

Denominazione Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba

Regione Piemonte

Formato 750 ml (Standard)

DOMENICO CLERICO

Piemonte — Monforte d'Alba, Langhe (CN)

Fondazione 1976

Ettari vitati ~15 ha (crus Ciabot Mentin, Pajana, Percristina, Arione, Bricco Pernice)

Bottiglie / anno ~80.000 / anno

Fondatori Domenico Clerico (1976) — oggi Giuliana Viberti con Orlando Pecchenino

Vitigni Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Merlot

Conduzione Biologica (dal 2024) — no filtrazione, barrique, botti grandi, anfore

Era il 1976. Domenico Clerico aveva trent'anni, tre ettari di Dolcetto ereditati dal padre contadino, e un'idea che all'epoca sembrava quasi una provocazione: smettere di conferire le uve alla cantina sociale, imbottigliare da sé, fare grande vino dalle colline di Monforte d'Alba. Quello che allora era un territorio poco considerato dai critici internazionali — il Barolo era percepito come vino rustico, austero, di nicchia — stava per cambiare volto. E Domenico fu tra i protagonisti di quella rivoluzione.
Insieme a un manipolo di giovani vignaioli — Elio Altare, Enrico Scavino, Roberto Voerzio, Giorgio Rivetti — formò quello che la stampa internazionale avrebbe battezzato i Barolo Boys: una generazione di ribelli delle Langhe che negli anni Ottanta portò una ventata di modernità in un mondo ancora ancorato alle vecchie tradizioni. Guardavano alla Borgogna, usavano le barrique di rovere francese da 225 litri invece delle grandi botti, riducevano le rese, diradavano in estate. Fu uno scontro generazionale feroce tra modernisti e tradizionalisti che spaccò le Langhe per decenni — e che alla fine produsse alcuni dei vini più grandi della storia italiana.
Domenico Clerico ne fu voce e protagonista assoluto. I suoi Barolo — Ciabot Mentin, Pajana, Percristina — diventarono rapidamente simboli del nuovo corso: vini potenti, concentrati, con profumi intensi di frutta matura, spezie e terra bagnata, capaci di una longevità straordinaria. Nel 2017 Domenico scomparve prematuramente, lasciando la cantina alla moglie Giuliana Viberti e ai collaboratori più stretti, con enologo Orlando Pecchenino al timone. La filosofia è rimasta intatta: nel 2020 la cantina ha richiesto la certificazione biologica — un ultimo omaggio alla coerenza di un uomo che aveva sempre cercato di migliorare. Oggi i vigneti, tutti imbottigliati senza filtrazione, vengono affinati con un mix di barrique, botti grandi, clayver e anfore in terracotta — la ricerca di Domenico che continua.

domenicoclerico.com

I vini della cantina