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ANTINORI - “Badia a Passignano” - DOCG
Prezzo normale
$63.00
Metodo di Produzione
🍃
Selezione accurata degli acini dopo la diraspatura
🍃
Fermentazione alcolica in circa 10 giorni
🍃
Macerazione sulle bucce e successiva fermentazione malolattica
Ritiro disponibile presso Montegranaro
Di solito pronto in 4 ore
Un Chianti Classico di grande intensità, nato dalla selezione delle migliori uve Sangiovese della storica tenuta Badia a Passignano.
Badia a Passignano Gran Selezione nasce nel Chianti Classico, da uve Sangiovese coltivate tra 250 e 300 metri su terreni prevalentemente calcarei, ricchi di roccia e argilla. Dopo la selezione degli acini, fermenta e macera sulle bucce, quindi affina in legni di rovere francese e in piccola parte ungherese. Il profilo è intenso e avvolgente, con ciliegia marasca, ribes, rosa canina e lavanda, sostenuto da tannini raffinati, freschezza e un finale sapido e persistente.
Marchesi Antinori si dedica alla produzione vinicola dal 1385 ed è oggi alla sua ventiseiesima generazione. L’attività è gestita direttamente dalla famiglia, nel rispetto delle tradizioni e del territorio, con scelte innovative e una costante ricerca di standard qualitativi sempre più elevati. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso
👃
Olfatto
Profumi di ciliegia marasca e ribes, rosa canina, lavanda, sfumature eteree, richiami di miele di castagno e fini note ematiche.
👅
Gusto
Ingresso avvolgente, sostenuto da ottima freschezza e tannini raffinati e dolci; finale lungo, persistente e sapido.
Scheda Tecnica
Produttore
ANTINORI
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Regione
Toscana
Gradazione
14,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In legni di rovere francese e, in piccola parte, ungherese per alcuni mesi. Dopo l’imbottigliamento in tenuta, riposa in bottiglia nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, gli acini vengono selezionati e pigiati delicatamente. La fermentazione alcolica dura circa 10 giorni, seguita da almeno ulteriori 10 giorni di macerazione sulle bucce; dopo la svinatura termina la fermentazione malolattica.
Servizio
🌡️
Temperatura
18-20°C
🫙
Decantazione
Consigliata
Abbinamenti Consigliati
Ideale su carni rossearrosti e brasatiselvaggina e formaggi stagionati
Prezzo normale
$63.00
Metodo di Produzione
🍃
Selezione accurata degli acini dopo la diraspatura
🍃
Fermentazione alcolica in circa 10 giorni
🍃
Macerazione sulle bucce e successiva fermentazione malolattica
Un Chianti Classico di grande intensità, nato dalla selezione delle migliori uve Sangiovese della storica tenuta Badia a Passignano.
Badia a Passignano Gran Selezione nasce nel Chianti Classico, da uve Sangiovese coltivate tra 250 e 300 metri su terreni prevalentemente calcarei, ricchi di roccia e argilla. Dopo la selezione degli acini, fermenta e macera sulle bucce, quindi affina in legni di rovere francese e in piccola parte ungherese. Il profilo è intenso e avvolgente, con ciliegia marasca, ribes, rosa canina e lavanda, sostenuto da tannini raffinati, freschezza e un finale sapido e persistente.
Marchesi Antinori si dedica alla produzione vinicola dal 1385 ed è oggi alla sua ventiseiesima generazione. L’attività è gestita direttamente dalla famiglia, nel rispetto delle tradizioni e del territorio, con scelte innovative e una costante ricerca di standard qualitativi sempre più elevati. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso
👃
Olfatto
Profumi di ciliegia marasca e ribes, rosa canina, lavanda, sfumature eteree, richiami di miele di castagno e fini note ematiche.
👅
Gusto
Ingresso avvolgente, sostenuto da ottima freschezza e tannini raffinati e dolci; finale lungo, persistente e sapido.
Scheda Tecnica
Produttore
ANTINORI
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Regione
Toscana
Gradazione
14,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In legni di rovere francese e, in piccola parte, ungherese per alcuni mesi. Dopo l’imbottigliamento in tenuta, riposa in bottiglia nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, gli acini vengono selezionati e pigiati delicatamente. La fermentazione alcolica dura circa 10 giorni, seguita da almeno ulteriori 10 giorni di macerazione sulle bucce; dopo la svinatura termina la fermentazione malolattica.
Servizio
🌡️
Temperatura
18-20°C
🫙
Decantazione
Consigliata
Abbinamenti Consigliati
Ideale su carni rossearrosti e brasatiselvaggina e formaggi stagionati
ANTINORI
Toscana
Fondazione
1385
Generazioni
26
