LARMANDIER - "Rosé & Blanc" Brut 1cru 92,5% Chardonnay, 7,5% Pinot Noir cl.75

Name: LARMANDIER - "Rosé & Blanc" Brut 1cru 92,5% Chardonnay, 7,5% Pinot Noir cl.75
Brand: LARMANDIER PÈRE ET FILS
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Description

Il LARMANDIER "Rosé & Blanc" Brut 1cru è un’elegante unione di 92,5% Chardonnay e 7,5% Pinot Noir, caratterizzato da un delicato colore rosé con riflessi dorati. Al naso, sprigiona aromi freschi di frutti rossi, note floreali e un tocco minerale raffinato. Il palato è avvolto da una struttura cremosa, fresca e ben equilibrata, con un finale lungo e persistente. Perfetto con pesce delicato, crostacei, carni bianche e formaggi freschi, rappresenta anche un aperitivo sofisticato per ogni occasione.

Il LARMANDIER "Rosé & Blanc" Brut 1cru unisce il 92,5% di Chardonnay al 7,5% di Pinot Noir, donandogli un raffinato colore rosé tenue con riflessi dorati. Al profumo, regala aromi vivaci di frutti rossi freschi, arricchiti da note floreali e un tocco minerale che lo rende unico. Al palato si presenta elegante, fresco e perfettamente equilibrato, con una consistenza cremosa e un finale lungo e persistente. Ideale con pesce delicato, crostacei, carni bianche e formaggi freschi, è anche la scelta perfetta per aperitivi o abbinamenti più sofisticati.

Note di Degustazione

👁

Vista

Rosa tenue brillante con perlage finissimo

👃

Olfatto

Agrumi, fragoline, mineralità gessosa, fiori bianchi

👅

Gusto

Fresco, verticale, mineralità spiccata, finale lungo e salino

Scheda Tecnica

Produttore LARMANDIER

Denominazione Champagne Brut Rosé 1er Cru AOC

Regione Champagne — Francia

Gradazione 12% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Almeno 3 anni sui lieviti — Metodo Classico Biodinamico

LARMANDIER

Champagne — Vertus Premier Cru, Côte des Blancs (FR)

Fondazione Famiglia Larmandier dalla Rivoluzione Francese — marchio dal 1971

Generazioni 5ª (Pierre & Sophie → Arthur Larmandier, dal 2017)

Ettari vitati ~17 ha (Vertus + Grand Cru Cramant, Avize, Oger, Chouilly)

Bottiglie / anno ~150.000 / anno

Vitigni Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%

Conduzione Biodinamica certificata (dal 1999) — lieviti indigeni, no chimica, rese basse

I Larmandier sono presenti nella Côte des Blancs dall'epoca della Rivoluzione Francese. Negli anni successivi, la famiglia si affermò come uno dei riferimenti assoluti per il Blanc de Blancs da Cramant — le loro cuvée trovavano posto sulle tavole della Tour d'Argent e del Taillevent di Parigi, i due ristoranti che per generazioni hanno dettato l'eccellenza in Francia. Nel 1971 Philippe Larmandier sposò Elisabeth Bernier, proprietaria di vigneti a Vertus, e i due cognomi si unirono in un marchio che avrebbe fatto la storia.
Philippe morì prematuramente. Fu il figlio Pierre a raccogliere il testimone nel 1982, con la madre Elisabeth al suo fianco. Pierre era un vignaiolo diverso: curioso, radicale, convinto che il grande Champagne non si facesse in cantina ma in vigna. Dal 1999 — quando ancora la biodinamica in Champagne era considerata un'eccentricità — Pierre e la moglie Sophie convertirono l'intero vigneto al calendario lunare, al compostaggio organico, alle tisane di piante come difesa fitosanitaria. Dal 2004 nessun prodotto di sintesi, né in vigna né in cantina. I lieviti sono indigeni — quelli che vivono sulle bucce delle uve, nella cantina, nell'aria di Vertus. La malolattica non viene bloccata sistematicamente: ogni anno è diverso dall'altro, come deve essere.
Oggi il vigneto si estende su circa 17 ettari nei terroir più nobili della Côte des Blancs: Vertus Premier Cru — dove ha sede la maison — e i Grand Cru di Cramant, Avize, Oger e Chouilly. Le viti hanno in media oltre quarant'anni, con alcune parcelle storiche che toccano i settant'anni. L'età media delle radici è forse il segreto più grande: in questi suoli di gesso puro, le radici scavano in profondità per trovare acqua e minerali, e quella mineralità cristallina si sente in ogni bicchiere. Dal 2017 il figlio Arthur ha affiancato Pierre e Sophie, inaugurando la quinta generazione in vigna. Le cuvée Longitude, Latitude, Terre de Vertus e la mitica Vieille Vigne de Cramant sono oggi tra le bottiglie più cercate di tutta la Champagne.

larmandier.fr

I vini della cantina