Uveggiando Enoteca Online|D'Antiche Terre | Coda Di Volpe | Doc
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D'ANTICHE TERRE

D'ANTICHE TERRE - Coda di Volpe - DOC

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Description

Un bianco irpino dal profumo fruttato e floreale, con un sorso asciutto e morbido da gustare giovane.

Prodotto con uve Coda di Volpe nelle colline dell’Irpinia centrale, questo bianco esprime un profumo fruttato e floreale. Al palato è asciutto e morbido, da bere giovane per apprezzarne al meglio la freschezza. Si abbina a carni bianche, crostacei, pesce, risotti, piatti di mare e verdure.

D’Antiche Terre nasce nel 1989 a Manocalzati, dopo un’esperienza di 40 anni tra vigneti e vivai di barbatelle e talee. Tre generazioni hanno contribuito a costruire il paesaggio-giardino dell’azienda, che coltiva vigneti in diversi comuni irpini e produce vini bianchi, rossi e spumanti, unendo gesti tradizionali e tecniche moderne. Ideale con: carni bianche, Crostacei, Pesce, Risotti e piatti di mare, Verdure. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👃
Olfatto
Profumo fruttato e floreale.
👅
Gusto
Sapore asciutto e morbido.
Scheda Tecnica
Produttore D'ANTICHE TERRE
Denominazione Coda di Volpe DOC
Regione Campania
Formato 750 ml (Standard)
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Carni biancheCrostaceiPesceRisotti e piatti di mareVerdure
D'ANTICHE TERRE
Campania — Irpinia, Manocalzati (AV)
Fondazione 1989
Ettari vitati Vigneti in 8 comuni dell'Avellinese
Fondatori Gaetano Ciccarella — 3 generazioni
Vitigni Fiano, Greco, Aglianico, Falanghina, Coda di Volpe
Conduzione Familiare — rispetto del terroir, filiera controllata
C'è una frase incisa nell'identità di questa cantina, scritta dal fondatore Gaetano Ciccarella con la precisione di chi sa bene da dove viene: "Dar vita a una propria cantina per riscattare un lungo silenzio, e uscirne dall'ombra." Non è una formula di marketing — è una dichiarazione di orgoglio contadino. Nasce così, nel 1989, D'Antiche Terre: un nome che racchiude due punti di forza, come amava ripetere Gaetano — la storia alle spalle e le radici nel territorio.
Quelle radici affondano in Irpinia, una delle zone vinicole più antiche e sottovalutate d'Italia, che da trent'anni sta recuperando il riconoscimento che merita. Il territorio è famoso per la sua doppia anima: una rossa, lungo il fiume Calore, dove l'Aglianico esprime tutta la sua potenza nel Taurasi DOCG; l'altra bianca, lungo il fiume Sabato, dove Fiano e Greco crescono su suoli vulcanici e tufacei tra i più complessi dell'Italia meridionale. D'Antiche Terre opera in entrambe — con vigneti distribuiti in otto comuni dell'Avellinese, da Pratola Serra a Pietradefusi, da Montefusco a Torre le Nocelle.
Da oltre quarant'anni e tre generazioni di viticoltori, la cantina custodisce questo territorio con rispetto e consapevolezza. Gli impianti di vinificazione sono stati recentemente rinnovati per rispondere alla crescente domanda enoturistica, senza mai tradire l'approccio artigianale: rispetto della materia prima, valorizzazione dei singoli vigneti, nessuna forzatura né in vigna né in cantina. Il cuore della produzione sono le tre DOCG irpine — Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi — affiancate da Falanghina, Aglianico e Coda di Volpe: un catalogo completo delle varietà autoctone che hanno reso l'Irpinia famosa nel mondo.
danticheterre.it

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