CUSUMANO - “Shamaris” Grillo - DOC

Name: CUSUMANO - “Shamaris” Grillo - DOC
Brand: CUSUMANO
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Description

Un Grillo di collina che porta nel calice il respiro del mare e la freschezza della tramontana siciliana.

Shamaris nasce da uve Grillo provenienti dalla Tenuta Monte Pietroso, a Monreale, a 400 metri di altitudine su terreni sabbiosi. Qui la tramontana porta aria di mare e aiuta le viti a sviluppare appieno aromi e freschezza. Il vino ha ottenuto riconoscimenti da James Suckling, Luca Maroni e dalla Guida Essenziale ai Vini d’Italia.

Cusumano srl soc. agricola ha sede a Partinico e porta in cantina esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti. L’azienda dedica a ciascuna vigna il tempo necessario, preservando boschi e macchia mediterranea attorno alle tenute e dichiarando una vocazione alla sostenibilità. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino con riflessi dorati

👃

Olfatto

Agrumi, pesca, fiori bianchi, note agrumate e sapide del Grillo

👅

Gusto

Fresco, aromatico, sapido, mineralità, finale lungo

Scheda Tecnica

Produttore CUSUMANO

Denominazione DOC

Regione Sicilia

Gradazione 13,5% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Pesce spadagamberiricci di marepesce crudo

CUSUMANO

Sicilia — Partinico (PA) con vigneti in tutta l'isola

Fondazione 2001

Ettari vitati 520 ha (5 tenute: Ficuzza, San Giacomo, Presti e Pegni, Etna, Partinico)

Bottiglie / anno ~2.500.000 / anno

Fondatori Diego e Alberto Cusumano — eredità del padre Francesco

Vitigni Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Inzolia, Grillo, Chardonnay, Syrah, Cabernet, Moscato

Conduzione Sostenibile certificata SOStain — autonomia energetica della cantina

C'è un'idea alla base di tutto quello che Diego e Alberto Cusumano hanno costruito: che non esista una sola Sicilia, ma tante Sicilie. Ognuna con il suo terreno, la sua altitudine, la sua luce, il suo carattere. E che il compito di un grande produttore siciliano non sia scegliere una sola di queste Sicilie — ma esplorarle tutte, raccontarle tutte, una bottiglia alla volta.
L'idea non è loro — è del padre Francesco, che per anni era stato attivo nel mondo vitivinicolo isolano e aveva intuito, prima di molti altri, che la Sicilia era un continente dentro un'isola. Nel 2001 Diego e Alberto fondano ufficialmente l'azienda a Partinico, in provincia di Palermo, attorno alla Torre San Carlo — edificio dell'Ottocento che dà il nome alla contrada. Da subito la strategia è chiara: vigneti nei territori più vocati, qualità senza compromessi, un enologo di fiducia. La scelta ricade su Mario Ronco, piemontese di formazione con grande esperienza internazionale — un'amicizia che si rivelerà decisiva.
Oggi Cusumano conta 520 ettari vitati distribuiti in cinque macroaree profondamente diverse: la Tenuta di Ficuzza a quasi 800 metri sul livello del mare tra i boschi di Piana degli Albanesi, con escursioni termiche da alta quota; la Tenuta San Giacomo a Butera, 140 ettari su terreni bianchi e calcarei ideali per il Nero d'Avola; la Tenuta Presti e Pegni sulle colline argilllose tra Alcamo e Monreale; i vigneti sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Verzella, dove nascono i vini della linea Alta Mora. Ciascun terroir è vinificato separatamente, nel rispetto delle specificità che solo quella terra sa dare.
Il risultato è una gamma ampia ma coerente — dal Nero d'Avola al Nerello Mascalese, dall'Inzolia al Grillo, dallo Chardonnay al Moscato — che in meno di vent'anni ha scalato le classifiche internazionali con una rapidità e una continuità qualitativa che ha pochi precedenti nella storia del vino siciliano moderno. Nel 2022 l'azienda ha ottenuto la certificazione SOStain — programma di sostenibilità per la vitivinicoltura siciliana riconosciuto dal Ministero dell'Ambiente.

cusumano.it

I vini della cantina