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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
CENTANNI - “Santa Maria” Offida Pecorino - DOCG
Prezzo normale
$31.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento in legno con remuage
Ritiro disponibile presso Montegranaro
Di solito pronto in 24 ore
Un Pecorino marchigiano da uve selezionate, fermentato in acciaio e affinato in legno per circa 6 mesi.
Santa Maria nasce da uve Pecorino in purezza raccolte nei vigneti di Montefiore dell’Aso e Massignano, a 200-300 metri di altitudine. Dopo la pigiatura soffice e la fermentazione in acciaio a 10°C, affina in legno con continui remuage per circa 6 mesi. Nel calice si presenta giallo paglierino; la scheda lo abbina a formaggi stagionati, pesce crudo e secondi di pesce.
Azienda Agricola Centanni Giacomo è una realtà familiare con sede a Montefiore dell’Aso, sulle colline marchigiane tra Appennini e Adriatico. La famiglia coltiva varietà autoctone e internazionali, raccoglie manualmente le uve e utilizza fermentazioni in acciaio e affinamenti selettivi in legno, con attenzione alla terra e al territorio. Ideale con: formaggi stagionati, pesce crudo, secondi di pesce. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino
👃
Olfatto
Pompelmo, cedro, fiori bianchi, erbe aromatiche
👅
Gusto
Fresco, agrumato, sapido, persistente
Scheda Tecnica
Produttore
CENTANNI
Denominazione
Offida Pecorino DOCG affinato in legno
Regione
Marche
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento in legno con continui remuage per circa 6 mesi; chiarifica, filtrazione e imbottigliamento nel mese di luglio. Il vino viene commercializzato un anno dopo la raccolta.
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione delle uve, pigiatura soffice, abbassamento immediato della temperatura e decantazione. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 10°C. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in acciaio per l’illimpidimento.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Formaggi stagionatipesce crudosecondi di pesce
Prezzo normale
$31.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento in legno con remuage
Un Pecorino marchigiano da uve selezionate, fermentato in acciaio e affinato in legno per circa 6 mesi.
Santa Maria nasce da uve Pecorino in purezza raccolte nei vigneti di Montefiore dell’Aso e Massignano, a 200-300 metri di altitudine. Dopo la pigiatura soffice e la fermentazione in acciaio a 10°C, affina in legno con continui remuage per circa 6 mesi. Nel calice si presenta giallo paglierino; la scheda lo abbina a formaggi stagionati, pesce crudo e secondi di pesce.
Azienda Agricola Centanni Giacomo è una realtà familiare con sede a Montefiore dell’Aso, sulle colline marchigiane tra Appennini e Adriatico. La famiglia coltiva varietà autoctone e internazionali, raccoglie manualmente le uve e utilizza fermentazioni in acciaio e affinamenti selettivi in legno, con attenzione alla terra e al territorio. Ideale con: formaggi stagionati, pesce crudo, secondi di pesce. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino
👃
Olfatto
Pompelmo, cedro, fiori bianchi, erbe aromatiche
👅
Gusto
Fresco, agrumato, sapido, persistente
Scheda Tecnica
Produttore
CENTANNI
Denominazione
Offida Pecorino DOCG affinato in legno
Regione
Marche
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Affinamento in legno con continui remuage per circa 6 mesi; chiarifica, filtrazione e imbottigliamento nel mese di luglio. Il vino viene commercializzato un anno dopo la raccolta.
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione delle uve, pigiatura soffice, abbassamento immediato della temperatura e decantazione. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 10°C. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in acciaio per l’illimpidimento.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Formaggi stagionatipesce crudosecondi di pesce
