Uveggiando Enoteca Online|Girlan | “Flora” Pinot Nero Riserva | Doc
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GIRLAN

GIRLAN - “Flora” Pinot Nero Riserva - DOC

$43.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in piccoli contenitori
🍃
Fermentazione alcolica in tini di acciaio per 20-22 giorni
🍃
Affinamento in barrique e botti di legno

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Description

Frutti di bosco, tannini setosi e un’eleganza altoatesina che accompagna con naturalezza carni bianche, arrosti e pesce alla griglia.

Flora Pinot Nero Riserva nasce dalle microzone di Oltradige e Bassa Atesina, tra 380 e 530 metri di altitudine, su depositi morenici e terreni calcarei argillosi. Dopo la fermentazione in acciaio, affina tra barrique, piccole botti, botti grandi e bottiglia. Al palato è elegante e fruttato, con tannini vellutati e un finale persistente.

Cantina Girlan è una cooperativa fondata nel 1923 e oggi riunisce circa 200 famiglie di viticoltori su circa 220 ettari. La cantina valorizza i vitigni storici altoatesini e quelli internazionali legati al territorio, con attenzione alla sostenibilità, ai tempi della natura e all’unione tra tradizione e tecnologie avanzate. Ideale con: carni bianche, arrosti e pesce alla griglia. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Colore rosso rubino
👃
Olfatto
Aromi freschi di frutti di bosco e amarena
👅
Gusto
Elegante e fruttato, con tannino molto vellutato e delicato e un finale di lunga durata
Scheda Tecnica
Produttore GIRLAN
Denominazione Alto Adige DOC
Regione Trentino-Alto Adige
Gradazione 13,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti da 12 hl (30%), 6 mesi in botti grandi e ulteriori 6 mesi in bottiglia
Vinificazione Dopo la diraspatura, il mosto viene riempito per gravità in tini di acciaio per la fermentazione alcolica, della durata di 20-22 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in legno.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Carni bianchearrosti e pesce alla griglia
GIRLAN
Alto Adige — Oltradige e Bassa Atesina, Cornaiano (BZ)
Fondazione 1923
Ettari vitati 230 ha (5 microzone: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna, Mazzon)
Vitigni Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Schiava
Conduzione Cooperativa sostenibile — raccolta manuale, tecnologia avanzata
Era il 1923, e in Alto Adige il sistema agrario era ancora dominato dalla Realteilung — la successione che divideva i terreni tra gli eredi frammentandoli fino a renderli quasi improduttivi. In questo contesto difficile, ventiquattro viticoltori guidati dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider si riunirono in un antico maso del XVI secolo a Cornaiano e posero la prima pietra di quella che sarebbe diventata la Cantina Girlan. Non era solo una scelta economica — era un atto di comunità, la convinzione che insieme si potesse fare quello che da soli era impossibile.
Quella scelta si è rivelata straordinariamente lungimirante. Oggi Girlan riunisce circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano 230 ettari nei vigneti più vocati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, distribuiti in cinque microzone distinte: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna e Mazzon. Cinque territori, cinque caratteri. Il vino viene ancora prodotto tra le antiche mura del maso storico — modernizzate e aggiornate a partire dal 2010 con impianti tecnologici all'avanguardia — dove l'enologo Gerhard Kofler mantiene un rapporto personale diretto con ogni socio vignaiolo, visitando i vigneti durante tutto il ciclo vegetativo.
Il progetto di punta della cantina è il Pinot Nero: negli anni Ottanta Girlan fu tra i primissimi a credere nel potenziale di questo vitigno borgognone sulle colline altoatesine, lanciando nel 1980 il Trattmannhof Mazon Pinot Nero. Dopo anni di microvinificazioni e ricerche, l'enologo Kofler ha identificato nel vigneto monopole Ganger a Mazzon — parcella a 360–380 metri sul livello del mare, pendenza dolce, esposizione a sud-ovest, substrato calcareo con argilla in superficie — il luogo ideale per un Pinot Nero di espressione assoluta: il Vigna Ganger Mazon Pinot Nero Riserva, oggi tra le espressioni più apprezzate del vitigno in Italia. Attorno a lui, una gamma ampia di DOC Alto Adige — Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein — che racconta tutto il mosaico aromatico e varietale di questo angolo di mondo.

📋 Scheda Produttore
girlan.it

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