Uveggiando Enoteca Online|Corteaura | Franciacorta Pas Dosé | Docg
Uveggiando Enoteca Online|Corteaura | Franciacorta Pas Dosé | Docg
CORTEAURA

CORTEAURA - Franciacorta Pas Dosé - DOCG

$41.00
Metodo di Produzione
🍃
Potatura a Guyot
🍃
Spremitura
🍃
Fermentazione

Poche scorte rimaste

Ritiro attualmente non disponibile

Spedizione gratuita per ordini superiori a €89
Pagamento sicuro — Carta di Credito, PayPal, Shop Pay
Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore
Description

La purezza di un Franciacorta Pas Dosé, tra perlage deciso, note tostate e un finale lungo in continua evoluzione.

Corte Aura Pas Dosé nasce da Chardonnay e Pinot Nero, rispettivamente all’80% e al 20%. Alla vista è giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage deciso e costante; al naso offre frutta secca e aromi speziati. In bocca entra pulito, con note tostate, frutta secca e ricordi tropicali, chiudendo lungo e persistente.

Corte Aura nasce nel 2009 ad Adro, nel cuore della Franciacorta, dalla passione di Federico Fossati e dall’esperienza tecnica di Pierangelo Bonomi. La cantina dedica attenzione al territorio, alla precisione dei processi e al rispetto per l’ambiente, producendo Franciacorta Brut, Satèn e Rosé. Ideale con: aperitivo, salumi, cibi saporiti e importanti, primi piatti di pesce, ragù bianchi, molluschi, crostacei, pesce crudo. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage deciso e costante.
👃
Olfatto
Profumo ampio con sentori di frutta secca e aromi speziati.
👅
Gusto
Ingresso pulito e fragranza decisa, con note tostate, frutta secca e ricordi tropicali. Il retrogusto è lungo, persistente e in continua evoluzione.
Scheda Tecnica
Produttore CORTEAURA
Denominazione Franciacorta Pas Dosé DOCG
Regione Lombardia
Formato 750 ml (Standard)
Vinificazione Spremitura e fermentazione
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Aperitivosalumicibi saporiti e importantiprimi piatti di pesceragù bianchimolluschicrostaceipesce crudo
CORTEAURA
Lombardia — Franciacorta, Adro (BS)
Fondazione 2009
Ettari vitati 6 ha (proprietà) + uve selezionate in tutta la Franciacorta
Bottiglie / anno ~100.000 / anno
Fondatori Federico Fossati & Pierangelo Bonomi
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Conduzione Metodo Classico — affinamento minimo 30 mesi sui lieviti, millesimatura selezionata
C'era un commercialista veneto con un sogno nel cassetto. Si chiamava Federico Fossati, e il sogno era preciso: produrre un grande spumante in uno dei territori più vocati d'Italia. Dopo aver girato la penisola in lungo e in largo, Federico individuò in Franciacorta il luogo capace di offrire la gamma più ampia e ricca di sfumature che cercava. La scelta ricadde su Adro, comune del nord-ovest della Franciacorta con una tradizione viticola documentata già nel XIII secolo.
Nel 2009 Federico trasformò un antico edificio rurale alle pendici di Adro in una cantina su due livelli — un lavoro di restauro attento e rispettoso del paesaggio circostante. L'incontro con Pierangelo Bonomi, enologo con una lunga esperienza in Franciacorta, completò il quadro: dalla sintesi tra la visione imprenditoriale di Fossati e la competenza tecnica di Bonomi nacque Corteaura.
Il nome racconta tutto. Corte richiama la storia di questo territorio: nel Medioevo le terre erano amministrate da monaci Benedettini e Cluniacensi che godevano dell'esenzione da tasse e dazi — le cosiddette curtes francae, le corti franche, da cui deriva il nome Franciacorta. Aura viene invece dalla mitologia greca: era una ninfa dalle movenze veloci come il vento, e in greco antico indica l'energia luminosa invisibile che anima ogni essere vivente. Il simbolo della cantina è la tartaruga — un animale sacro, emblema della lentezza e della longevità. Perché qui nessuno ha fretta.
La filosofia di Corteaura si misura in mesi: l'affinamento sui lieviti supera sempre i 30 mesi anche per il Brut, ben oltre i minimi di disciplinare. Le millesimature vengono dichiarate solo nelle annate che la cantina ritiene eccellenti. I 6 ettari vitati di proprietà sono affiancati da uve selezionate in più comuni della Franciacorta per ampliare la palette aromatica. Il risultato: oltre 100.000 bottiglie l'anno esportate in 26 Paesi, con il Pas Dosé millesimato Insé tra le etichette più apprezzate della critica.
corteaura.it

Dicono di noi

5.00 ★ (11)
Verified