COPPACCHIOLI - Chardonnay Metodo Classico Millesimato Brut

Name: COPPACCHIOLI - Chardonnay Metodo Classico Millesimato Brut
Brand: COPPACCHIOLI TATTINI
SKU: SPCHCO8
Price: 48.00 USD
Availability: InStock

$48.00

Metodo di Produzione

🍃

Vinificazione a filiera chiusa

🍃

Lavorazioni manuali in vigna e cantina

🍃

Metodo Classico

Quantità

Poche scorte rimaste

Ritiro disponibile presso Montegranaro

Di solito pronto in 24 ore

Visualizza informazioni sul negozio

Spedizione gratuita per ordini superiori a €89

Pagamento sicuro — Carta di Credito, PayPal, Shop Pay

Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore

Description

Uno Chardonnay Metodo Classico in purezza, nato in alta quota e affinato sui lieviti fino a oltre 60 mesi: verticale, potente e sorprendentemente persistente.

Prodotto con Chardonnay in purezza nei Monti Sibillini, questo spumante nasce da una filiera chiusa e da lavorazioni manuali, con viticoltura attenta al territorio e senza diserbanti chimici. Il Metodo Classico riposa sui lieviti da un minimo di 20 a più di 60 mesi. Al naso offre ginestra, nocciola, rosa canina e cardo; al palato mostra struttura, freschezza marcata, mineralità e un finale lungo ed elegante. Le sboccature avvengono in piccoli lotti da 100 bottiglie, con etichettatura e numerazione manuale.

Coppacchioli Tattini è un’azienda agricola nata nel 2016 a Cupi, frazione di Visso, nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Gestisce cinque ettari di vigneto a circa 1.000 metri di altitudine e produce vini e spumanti a filiera chiusa, da uve proprie, con lavorazioni manuali dalla vigna alla cantina. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino brillante, con perlage intenso, fine e cremoso.

👃

Olfatto

Note di ginestra, nocciola, rosa canina e cardo.

👅

Gusto

Potente e strutturato, sostenuto da una freschezza marcata e da una componente minerale ben definita. Finale lungo e persistente, con chiusura netta ed elegante.

Scheda Tecnica

Produttore COPPACCHIOLI TATTINI

Regione Marche

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Affinamento sui lieviti da un minimo di 20 a più di 60 mesi.

Vinificazione Vinificato a filiera chiusa, con lavorazioni manuali in tutti i passaggi; viticoltura attenta al territorio e senza diserbanti chimici.

COPPACCHIOLI TATTINI

Marche — Monti Sibillini, Cupi di Visso (MC) — 1.000 m s.l.m.

Fondazione 2016 (primo raccolto 2013)

Ettari vitati 5 ha

Bottiglie / anno n.d. (produzione micro, filiera chiusa)

Fondatori Famiglia Coppacchioli — guida: Ginevra Coppacchioli

Vitigni Vissanello (Pecorino autoctono di Cupi), Chardonnay, Pinot Nero

Conduzione Biologica — viticoltura eroica, 100% manuale, filiera chiusa

Ci sono storie che nascono dal coraggio, e storie che nascono dalla follia. Quella di Coppacchioli Tattini è tutte e due le cose insieme. Siamo a Cupi, piccola frazione di Visso nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, a 1.000 metri sul livello del mare. È qui, in quello che è il vigneto più alto delle Marche e tra i più alti del Centro-Sud Italia, che la famiglia Coppacchioli ha scelto di fare vino.
L'idea nacque agli inizi degli anni Duemila, quando la famiglia cominciò a pensare di restituire a Cupi la sua vocazione vitivinicola antica. Il territorio aveva sempre prodotto vino — lo facevano i pastori, i Cupatti, tra una transumanza e l'altra — ma era una pratica dimenticata. Nel 2010 il progetto prese forma solida, nel 2013 arrivò il primo raccolto. La cantina nacque ufficialmente nel 2016 — lo stesso anno del devastante terremoto che colpì duramente Visso e le frazioni circostanti, lasciando edifici inagibili e strade bloccate. Invece di arrendersi, la famiglia continuò: tra le macerie, nel silenzio di un borgo ferito, Coppacchioli Tattini scelse di restare.
A portare avanti il progetto è Ginevra Coppacchioli — giovanissima, cresciuta tra Argentina, Brasile e Venezuela al seguito del padre Angelo, poi liceo a Lodi, università a Roma, anni tra Stati Uniti e America Latina. Il padre ebbe l'idea, ma fu chiaro da subito che sarebbe toccato a lei. Ginevra arrivò a Cupi per quello che lei stessa definisce "un gesto d'amore" verso la famiglia e le sue radici. Oggi gestisce cinque ettari di vigneto biologico in condizioni di viticoltura eroica: ogni operazione in vigna e in cantina è eseguita esclusivamente a mano, compreso il remuage bottiglia per bottiglia e le sboccature cento bottiglie alla volta.
Il cuore della produzione è il Vissanello — antico vitigno ultracentenario su piede franco, autoctono di Cupi, recuperato da un sito ai margini del paese dove cresceva maritato ad aceri campestri: testimonianza vivente di un insediamento vitato antichissimo. Da questo vitigno rarissimo, che si contendono le Marche e l'Abruzzo, nascono sia vini fermi che spumanti Metodo Classico millesimati — bollicine di montagna fresche, minerali, di straordinaria identità. A loro si affiancano un Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero e un rosso da uve a bacca rossa.

coppacchiolitattini.com

I vini della cantina